妹回2号院忙其他事情。
见领导走了，第一次来帮厨的三大妈问道：“傻柱，这么多猪肉全用掉，能节省一些下来吧？”
傻柱一听就懂，直言道：“上回他们请我来这做菜的时候，子敬就跟我讲了，吃进肚子里的随便吃，但是不许拿了带走。”
“3号食堂的那个大胖子就是咱们的监工，咱们按规定做事就行了。”
来帮厨两回了的一大妈也说道：“他三大妈，有工钱拿，中午那顿还不会差了咱们的，够可以的了。”
三大妈知道出了个馊主意，闲扯道：“以前不知道工厂的食堂这么富裕，猪肉都是随便用。”
傻柱纠正道：“他们五星食品厂去年，我们轧钢厂这三四年也是紧巴巴的，今年过了年才能这么随便用。”
“现在猪肉敞开了卖了，您家不要那么节省，照样能随便吃肉。”
由于各地猪肉供应的富馀，外地调入京城的猪肉也越来越多，空荡荡的冷库又快要装满了，4月10日起京城的猪肉敞开供应。
不是京城特有的现象。
广东那边的猪、鸭等副食品早都出现了供过于求，各地食品公司工作人员，用手推车将熟食送到各单位食堂，号召大家多吃‘嗳国肉’。
以多吃肉的行动支持国家建设！
1964年春节的时候，上海也已经出现猪肉积压的状况，开始动员干部和谠员带头多买猪肉。
江苏如皋的个人回忆：上个世纪六十年代初，国民经济刚刚喘过一口气来。正是暑热夏天，母亲提回一刀猪肉，苦着脸说，单位摊派的猪肉。
钱花出去了，母亲很发愁，我们小孩子却很高兴，‘油晃晃的猪肉在少年的眼里十分可爱’，这‘嗳国肉’从此‘一吃好几年，每年夏天家家户户都要摊派上好几回’，直到60年代后期。
从1963年的贵州等部分地方开始，到65年，全国各地普遍猪肉过剩。
黑龙江、江苏、广东等部分地方的猪肉过剩状况，最起码一直持续到1969年。。
也就是说，从64年4月--77年4月，京城的猪肉供应总体上是没有大的问题。
限制猪肉消费多与少的主要原因应该是家庭的收入高低。
家庭收入还行，比较会算计的三大妈说道：“傻柱，你和你媳妇还有雨水，你们三个人都有工资拿，家里收入高开销低，你家可以随便吃肉。”
“我家只有你三大爷和阎解成拿工资，解放他们几个上学的花销大，我家可不敢随便吃肉。”
一大妈边切菜边说：“你家老二解放只要再读两年高中就考大学了，等他考上大学，他能负担他自己的伙食费，你家也能宽松一些。”
“等他念完大学分配工作了，一个月五六十块钱的工资，你们家日子就好过了。”
三大妈满脸笑道：“那也要他够争气的能考上大学。”
傻柱边忙边说：“考不上大学，进厂里当工人也不差。您看大胖子他都当采购员了，顶好的差事。”
3号食堂的大胖子回来了，乐呵呵道：“我原来在后厨帮厨，是李厂长提拔我当采购员的。”
“我倒是想去车间干活，车间干活的工资更高。”
三大妈打听问道：“大胖子，你每个月能拿多少奖金？”
大胖子含糊道：“5块、6块、7块，我都拿过。”
傻柱羡慕道：“大胖子你每个月拿的奖金比我多，我的奖金算起来每个月才4块钱。”
大胖子老实说道：“这个奖金不容易拿到手。”
“我除了每天的物资采购不能出差错，还要尽量帮其他人干活，月底的评分才能高。”
“评分高了还不一定能拿到这个数的奖金，还得比别人的分数更高才能拿到，不然只能拿两三块钱那种奖金。”
听到这，傻柱又觉得轧钢厂的规定很好，做得再差也有每月4块钱的奖金，比那些做得好的也就差1块3毛3。
五星食品的职工，违反规章制度是没有奖金的，工作完成很一般的人只能拿1元、2元的鼓励奖，和拿最高奖金的人比起来，几乎相差了1个工资等级。
一大妈倒是很认同这样的办法，“你们李厂长定的规矩，不努力的人没有奖金，不够努力的人拿少点的奖金，这样挺好的。”
傻柱常常在评选中吃亏，有点抗拒这种规定，“一大妈，您肯定是支持这样分配奖金。”
“要是轧钢厂的奖金也这样发，一大爷每次拿回家的季度奖金就不是16块了，是21块钱了。”
一大妈笑着谦虚道：“你一大爷也不是每次都能评到最高的奖金。”
傻柱显摆道：“一大妈，我虽然在食堂上班，一大爷他们机床车间的事情我也门清。”
“前几年，厂里按计件算工资的时候，一大爷领的工资就是最多的那一批。”
一大妈承认道：“计件的时候拿的工资是更多，你一大爷一个月可以拿140块钱，能比现在多30块钱。”
傻柱这样的后勤人员没有参与计件工资，“我记得是