付启炎只得没趣的和吕小龙回去了。
唉，好愁啊。
吕小龙也是笑嘻嘻地打趣他。
没想到二姐夫是这个样子的人。
回到家，他把那些鱼都养了起来，只捞出了那条大黑鱼。
原本是想把上次煮得非常好吃的野猪肉膳鱼葫芦汤，再煮一遍给他们吃的，但是吕春梅受不了熏肉的气味，如果换成新鲜肉，估计又差一点意思。
算了，大黑鱼也很不错。
这么大一条黑鱼，做一道菜有点浪费，他决定多做几个做法，也算是多吃几种口味，体验感更好。
从这就可以看出厨子的优势来，一条鱼，如果不会做，只按照普通的办法煎一下，或者红烧，那只能吃一种味道。
他先去菜园里，摘一些搭配的菜式。
菜园里的菜式极为丰富，他们一般不会去买蔬菜，都是想吃什么就自己买点来种，夏季又是多菜的季节，几乎什么都有。
他去摘了些茄子、辣椒、青西红柿，又去扯了点葱花，待看到空心菜又发出来了时，默默在心头叹一句：长得真快啊。
上次他还因为空心菜长得太多，吃不赢，顿顿都吃有点吃烦了，拿到街上去卖了一回，记得是卖了点钱，把老妈乐得跟什么似的。
她种那片空心菜时，还不知道长势会怎么样，担心不够吃，种得有点多，结果没有料到，长得非常好，太旺盛了，根本吃不赢。
割了一回，现在又长出来了，那些长得快的，已经老长，吕小龙又摘了一碗，这个太嫩了。
不趁现在吃点，它一会儿又长一大堆，到时候恐怕又得顿顿吃。
付启炎跟着他来了菜园子，看着那一满园的各种蔬菜，长势都那么好，也是夸赞道：“这园子搞得真好啊，你们这种菜真有一手。”
“你们家的不是也可以么。”吕小龙和他商业互吹。
摘好了菜，出来菜园的时候，吕小龙提醒着付启炎：“这木桥有点滑的，你要小心一点。”
上次汛期的时候，大水把整个横木桥都淹没了，泡了好几天，现在虽然水退走了，但还不很干，这种半干半湿的时候，容易长青笞，所以很滑。
还得再晒好几天，才能彻底晒干。
付启炎跟着出了菜园，顺手带上了菜园门，也是小心翼翼的走过了那截横木桥。
上次防汛的可怕，是大家的共同记忆。
吕小龙择好了菜，拿到大渠边去洗了，回来就开始宰鱼。
大黑鱼有黏液，要刮一刮，然后被他给剖成了两半。
看他娴熟的处理着鱼，付启炎只是佩服无比：“我就是说你会搞鱼，搞得这么好。”
因为他看到，吕小龙把鱼剖开以后，那刀斜着轻轻一划拉，半边的鱼骨头，就被他给划拉出来了。
他从未见到这样处理鱼的。
啧啧啧，这是个什么手法？！
看到吕小龙又把另一半边的鱼骨头，也这么给划拉出来了，他好奇地问道：“这么搞的话，那不是一会儿吃的时候，连刺都不用吐？”
“是啊，这样就把大刺都给片出来了。”吕小龙说道。
“你这做法，适合给懒人吃，哈哈哈————这真是懒到一定的地步了。”付启炎调侃道。
吕小龙得意无比，说道：“这算什么，刀法在手，什么鱼都可以剔刺，草鱼、喜头鱼都可以剔光。”
真是有梯子就顺着上，说他胖他就开始喘，说他长得帅他就说他还没洗脸，没谁了。
你不吹能死啊。
这黑鱼本来就只有这么些主刺，你说你能剔，我不挑你的理；那喜头鱼、草鱼是什么鱼？浑身的毛刺多到吓人，那也能剔？
他是见到对手了，以为自己很能吹，哪知道这个比他更能吹。
吕小龙一见他的神色，就知道他不信，便是“喊”了一声，说道：“你这是少见多怪，没见过的就以为不可能。”
被他宰过的鱼，没有一千也有一万，鱼的每一根刺，长在哪个地方，他都知道得清清楚楚。
好吧，这一条是吹的。
但是能给草鱼和喜头鱼剔毛刺，却是真的。
否则，他还配叫大厨？
他前世可是十里八乡有名的，声名远不止本村而已，没点真功夫，那名气能传出去？
最忙的时候，他一天能做三家的席面，硬是一家都推不掉，只得都接下来，没有硬实力，他能做到这样？
大黑鱼去掉主刺后，两边的肉片上，基本上没有什么刺了，他再把肉片给切成了约有半厘米厚的片，给加点盐抓一抓，抓掉上面的黏液，又用葱水再抓一抓，去去