一本书，可见周护的实力。
饭后爸爸的客人赞不绝口，我面红耳赤，感觉人家在说反话。
我有心炒了这大厨，便再找人私下打听着。过了几天，大厨委屈地来找我，要求我涨工资。理由是他是大厨，没有配菜的。他一个人干了两个人的活儿。
我杀心顿起，忍着不快，冷笑地让他看最近顾客的反应。
大厨毕竟混得时间长，看到我一条条的记录，顿觉不祥。马上乖觉改口，“老板娘你和老板人好，要是别人再涨一千我也不干，现在生意不好做，涨工资的事情的等到以后生意红火了再说。”
有个叫小星的服务员要辞职，我不舍得。
最数这个小星模样姣好口齿伶俐，是饭店的门面。
我问她原因，她起初不愿意说，最后吞吞吐吐道大厨老爱占她便宜。
我尽力安抚，但是小星无论如何不肯再干了。
我看留不住她，就说你现在才19岁，以后会遇到各种各样的人和事，要动脑筋，不要怕，不要退缩。
小星并不感激，质问我，“这个死胖子做饭难吃，人又脏又色，你干嘛还让他干？你用他你的饭店迟早要关门！“
谁知小星的话正像箭中了靶心。
我久久无语，在这个小县城就是找不到好的厨师。大厨看不上我们的小店面，像这厨师敢这么牛，就是欺负我找不到人。
过了几天又有服务员要辞职，理由是工作时间太长，总是不能按时下班。
她说其实整个县城都找不到我这么勤快和气的老板娘。不过，我还是没有留住她。
我敢说我做什么都坦荡大方。我敢说我们小店的工作餐是全县最好的。
当工作餐不合大家胃口时，我就要大厨加菜。我对大家说身体最重要，钱是其次的。
我每天什么活儿都做，为的是减轻大家的负担。
可是，这一切又有什么用？
唯一可以安慰的是亮子，亮子做完了自己的工作，从来不休息，总是帮着大厨打下手。晚上还替我们看店，每天只有几个小时的睡眠。
亮子说过来工作就是帮哥嫂撑台子。哥嫂下那么大本钱不容易。
我想想到开店初期自己的小心眼，觉得怪对不住亮子的。
店里只剩下一个二十四五岁的服务员。
这个服务员叫断花，听名字就知道她爹多盼着生儿子。
断花长相平淡，干活拖泥带水，总是蔫蔫的没精神。
光没精神也算不上多大的毛病，最重要的是手慢，思维仿佛总是处于游离状态，十次倒有九次把饭菜上错。
我一度想把她换了，觉得她实在不适合这工作。
她做了这么久了，仿佛还是懵懂得很。她打扫过的卫生，我总要再清理一遍。她择的菜，我要再择，她洗的碗，我要再洗，总之，所有她做过的活儿我都要重新做，我实在不知道她这样存在有什么意义。
可是亮子说她虽然慢，但是不怕累，干活不挑三拣四，人儿事情少，能力是可以培养的麻。
虽然我确信断花的能力培养不出来，但我还是同意了亮子的意见，也许再换一个还不如现在呢。别折腾了，凑合用吧，没想到就断花坚持了下来。
我安慰自己这样也好，省的发工资，减少支出。
这天来了一个人在店里转悠，我心想转就转呗，反正没有生意。
那人转悠了一圈“条件不错，明天中午我们在这里摆十桌。”
我对大厨道，“明天把你的看家本领拿出来，咱们店的生死存亡就在此一举了，明天你再做不好，直接下课了。”
我的欢喜没有持续多久，第二日清早接到了冰凉的停电通知，我不禁生出种项羽被困垓下的绝望，心中念出“虞兮虞兮奈若何“的句子。
我看到刚采购的一堆新鲜蔬菜肉食，这些蔬菜一定在暗自庆幸，他们倒好免掉了被消灭的危险，不用任人宰割了。
我和四平坚持采购最新鲜的原材料，对肉的质量要求更高。做生意就是做人品，即使有一天买卖关门了，也不愿被人指脊梁骨说饭店用的东西不好。这比那些只顾赚钱的商家就无形中又增加了成本。
惨淡经营了一段日子，我觉得撑不住了。饭店成了无底洞，每天都要往里贴钱，我爆肥的身材急剧消瘦，眼睛大而空洞。
除了大厨无所谓之外，亮子哀声叹气，断花也陪着亮子长一口短一口的叹下去。
四平问，“咱们现在赔多少？”
“每天都赔要贴200多，一个月至少就是六千，也许早点结束是明智。就是心疼，白扔了十几万。”
“爹娘只怕受不了。银行的利息每月都要还的”。
“我还是去工厂上班吧，这样最起码可以扛利息。”
“我总想者再坚持一段时间。”
“坚持时间越长赔得越多。”
“想办法宣传理念，扩大影响……”