在今天，请客吃饭已成为人们日常交际的一部分内容。不管是老友重逢还是新朋见面，人们已经习惯了到饭桌上加强感情。同样，请客吃饭也是销售员工作的一部分。许多没有达成的协议可以在饭桌上达成；许多合同细节上的争议可以通过吃饭解决；甚至许多没有谈好的业务，可以通过一顿饭来达成。因此请客吃饭的门道也应该认真总结。
和客户吃饭可分为几种性质：是简单的工作餐，还是为达到目的的公关餐，还是专门为了联络感情的聚会，或为庆祝合作成功的庆祝餐。吃饭的具体性质不同，态度也要随之调整。最主要体现在饭局的档次规格和作陪人员安排上的不同。因此在吃饭前，自己心里一定要定位明确。千万不能因为安排不当，饭吃了、钱花了，效果反倒不理想，甚至还把事情弄砸了。
首先需要注意的是要安排好座位，这是中国饮食文化的一个重要组成部分。礼仪上，面对包间门口的位置是主宾位，主宾位的右手是次宾位，主宾位的左手边是主陪位，依此类推。这一点丝毫马虎不得，不然就有可能无意间得罪了人。所以要做到心中早安排，在没落座之前先把主客双方的职务级别理清，免得到时顾此失彼，显得办事情不够周到。
酒作为一种交际媒介，在中国有着特别关键的作用。它在情感交流中发挥着巨大的作用，是人与人之间关系的润滑剂。尤其在生意场上，很多人把喝酒爽快与否看作一个人诚恳与否的标志。但在喝酒过程中，还要注意自己的目的。既不能只顾自己喝得快活，忘记了正事；也不能只顾交谈而忽视喝酒的分寸。敬酒也要注意一般情况下应根据职位高低和年龄大小来确定敬酒的顺序，做到主次分明。但要注意敬酒最好要照顾到饭桌上的每一个人，让所有人都感到自己受到尊重，自然会对你印象深刻，不会觉着你太势利。和对方的关键人物可以表现出更加“亲密”，推杯换盏频繁些。而当饭桌上出现冷场时，要及时以喝酒来活跃气氛。但要有一条，要文明敬酒，不能强邀别人不醉不罢休。要做到“敬酒不劝酒”。愿意喝酒则喝酒，不喝酒也可以茶代酒。作为推销员，只要礼数周到就够了，不用过分地劝酒。切不可以酒量论英雄，更不能让饭局失去控制，否则有人喝多了失态，这样无论是客户方，还是主陪方，都会很尴尬，会让人感觉不快。
酒要喝，但话也要说。在交谈中才能更好地加深了解，拉近彼此关系。要善于引导话题，结合饭局形势得体地将话题引导入自己的预设。除了生意场上的核心话题外，尽量找一些大家都感兴趣的话题，让所有客人都参与进来，使整体氛围迅速亲切热烈起来。有些没经验的推销员经常喝了几杯酒后，就与感觉投缘的人低头窃窃私语起来，无形中冷落其他客人，从而影响宴请的效果。饭桌上，要语言得当。知道在什么时候该说什么话，不能没“眼力见儿”。要做到这一条，就要时刻关注酒桌上的话题进展，善于察言观色。而酒桌上如果通过语言展现出了自己分析问题、把握别人心理的突出能力，更会让人对你产生好感。
在宴会中，退席是一个比较引人注目的举动。若自己确有要紧的事必须先走，可以向主人和其他客人说明原因然后告辞。但自己请客的时候，没特别重要的事情，最好不要提前退席。实在不得已的时候也要买了单之后向大家道声抱歉。
宴会结束时，第一主人、第一主宾先起身离席，其他人员随后依次序离席。离席时，身份低者、年轻者主动帮助照顾年长者，让他们先离席。
作为刚入行的销售人员来说，能够在请客吃饭中表现得游刃有余很不容易。可以通过观察有经验的同行的做法，在生活中体会学习，只要用心就会有收获。
035.不要攻击你的竞争对手
许多企业认为，销售人员在与客户打交道时不应提及竞争对手，因为这样做最终会损害销售业绩。这曾经是IBM的一贯方针：在销售环节，销售人员不得提及任何竞争对手或竞争产品的名字。但尽管他们往往不会主动评论竞争对手，但如果被问到他们提供的产品或服务与竞争对手有何区别时，他们则无法避免要回答，所以，是躲不掉的。关键是涉及到自己的竞争对手时，作为同行，应该以一种怎样的心态和语言谈到他们。
一位很有实力的企业老总打算购买一辆不太昂贵的汽车送给儿子当作十八岁成人礼物。有一个品牌轿车的广告曾给他留下印象，于是他专门到销售这种汽车的专卖店去看货。而这里的售货员在整个商品的介绍过程中，却总是在说他们的车如何如何比“菲亚特”和“大众”强。这位老总于是认为，在这位销售员的心目中，后两种汽车是最需要提防的竞争对手。尽管这位老总过去没有开过那两款汽车，他还是决定先亲自看一看再说，最后，他买了一辆“大众”。这样的结果与那位销售员的期望正好相反。
在与客户接触的过程中，无论是哪个环节的交往，都要避免说竞争对手的坏话。那种一味打击他人，把别人的产品、服务贬得一无是处的人，是不会说服顾客的。
当评价竞争对手时，一些销售人员出于维护