信于消费者，她在包装上特别注明了烘制日期，保证绝不卖存放过３天的面包。
最初，这个规定曾给她带来了巨大的麻烦。因为一种新产品上市，销路不可能马上好起来。存货一多，要严格执行“不超过３天”的规定就相当困难了，尤其是各经销店大都怕麻烦。虽然过期面包由凯瑟琳回收，但他们不愿天天检查，换来调去，宁愿把过期的面包留在店里卖。
有的人还拼命抱怨凯瑟琳未免太认真，一个面包放３天也坏不了，为什么非要３天换一次不可，甚至负责推销的大女儿也大发牢骚，说给经销商增添的麻烦太多了。但凯瑟琳坚持认为：如果也像别人一样，面包放一个星期再卖也没有关系，这怎么能标榜自己的面包是“最新鲜的”呢？吃的东西，新鲜度是最重要的条件。只要在消费者心目中树立起良好的信誉，就成功了一半。经销商方面的矛盾可以作为管理问题来慢慢研究改善，但“超过３天不卖”绝不能动摇。
正是凯瑟琳咬紧牙关，坚持诚实经营，使得她能从１９４３年至１９６０年的短短十几年里，就把一个家庭式的小面包店完全变成现代化企业，每年的营业额从２３００美元猛增到４００万美元。
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老实人终究不吃亏，这是无数事实证明了的真理。
赚钱有诀窍
创业的成功之道之一：在任何一个行业中，有赚钱的就有赔钱的，正如日本的经营之神松下所说：“没有不赚钱的行业，只有不赚钱的企业”。要想成功创业，一定要注意以下三个方面：1.做自己熟悉的行业。俗话讲行行有道，隔行如隔山。不同的行业，都有自己的一套规则和规律，不熟悉这个行业就贸然进入，就如同进入一个黑暗的房子，不知东西南北，失去了方向。2.考量自己的资金状况。俗话说：看菜吃饭，量体裁衣。有多少钱的资本，就做多少钱的事情。3.整合自己的社会资源。俗话说：多个朋友多条路，多个敌人多堵墙。多交朋友，善于交朋友，你会从朋友那里得到很多有用的信息，得到很多有益的启发，当然也会得到很多实惠。
１９ 现代版的愚公移山
美国建国时期的政治家、科学家本富兰克林说过：“信用能够使一个人在任何时候、任何场合聚集起他的朋友们所用不着的所有的钱。”有一个老板就是这样得到创业资金的。
有一家私营企业的老板，在创业之前家里一贫如洗、徒有四壁，可是当他决定办厂时，邻里和朋友们都毫不犹豫地纷纷借钱给他，凑齐了几万元的启动资金。为此，有人不明白为什么会有那么多人敢把钱借给他这个没有偿还能力的人，这不是傻子吗？原来是这个人虽然穷，但人穷志不短，他很讲信用。
很多年以前，他和一位朋友打赌，谁输了谁就把一大堆石头挑到１公里之外的地方去。结果他赌输了，愿赌服输，他将那堆积得像小山一样的石头挑到了１公里之外的地方。当时，所有的人都以为打赌是开玩笑，两个人谁输了都不会当真。但这个人说，既然打了赌，就得算数。他断断续续地挑了３个月，才将石头挑完。人们因此对他十分敬佩，无不赞美他是一个诚实守信的人。把钱借给这样的人，还有什么不放心的呢？
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大诗人李白的诗句“三杯吐然诺，五岳倒为轻”中就是在说信用的分量比大山还重。
２０ 胡庆余堂的戒欺匾额
在胡庆余堂，有一个胡雪岩亲手写的“戒欺”二字制作成的横匾，高悬在店堂大厅醒目的地方。说到这个“戒欺”的横匾，还有一段闻名遐迩的故事。
一次，胡庆余堂的紧俏药虎骨追风膏断货了，于是经理余修初就找到专管药材的邹文昌问清原因。邹文昌说，“虎骨追风膏”的主要原材料是虎骨，而虎骨现在又断货，所以他建议用豹骨。余修初一听，这怎么行呢？你这不是想砸了胡庆余堂这块招牌吗？余修初坚决不干。
“做生意嘛，要懂得变通，我们用豹骨代替，先满足一下市场，等虎骨一到，马上就换用虎骨。不然别人会把咱们胡庆余堂看扁的。”邹文昌拿出胡庆余堂的信誉来威胁余修初说。见余修初的思想有一点儿动摇了，于是趁热打铁道：“豹骨的药效也差不到哪里去，一般人是看不出来的，只有你知我知，别人绝对不知道。”
听他这么一说，余修初动摇了，于是邹文昌趁机生产出了假的虎骨追风膏。胡雪岩知道此事后，认为邹文昌伤害到了胡庆余堂的声誉，非常气愤。
胡雪岩把所有人都叫到大厅，当众辞退了邹文昌。并当场写下了“戒欺”堂训，还在横匾旁边挂了一些条幅：“药业关系性命，尤为万不可欺”、“采办务真，修制务精”等。
后来，胡雪岩还将自己在胡庆余堂的办公室取名为“耕心草堂”，用意十分明显，田要耕，地要耕，心田更要耕，只有常耕心田，邪念、欺骗这些杂草才不会滋生，才能做一个堂堂正正的商人。
因为“戒欺”的堂训，胡庆余堂的伙计再也不敢有一点点的欺骗行为了。经过多年的发展，胡庆余堂成为了名