茶泡饭的菜谱里的食材并不多。
【?鱼:选用的黄金渔场深海两百米处的蓝点马鲛,春季蓝点马鲛鱼尾部上方五公分最珍贵柔嫩的部位……】
【极星昆布:在食戟之灵世界里黄金渔场北部寒冷海域生长,叶片厚实如皮革,表面覆盖着浓郁的……】
除了?鱼之外,因为其他的玄米,饭团米,以及海盐,海苔、芝麻、紫苏梅干、木鱼花这些材料每种都只是采用了一点点,所以价格很便宜。
【?鱼茶泡饭食材价格:95】
【?鱼茶泡饭售卖价格:121】
而让许舟惊讶的是…
在?鱼茶泡饭底下,竟然还出现了一道【鲑鱼茶泡饭】
看到那鲑鱼的品质时,他忍不住惊叹。
“好家伙…”
“顶级帝王鲑这绝对是按照一整条的价格给了成本价了。”
“这种拍卖会品质的顶级帝王鲑,只有买整条才会降到大几百一公斤,单卖则起码一斤要上千,最好的部位更是要几千,昂贵得多。”
【帝王鲑:体型最大,品质最顶级的鲑鱼品种,只产于马尔堡峡湾等低温纯净的水域…】
【鲑鱼茶泡饭食材价格:95元】
【鲑鱼茶泡饭售价:121元】
底下还详细介绍了帝王鲑和普通鲑鱼的区别。
帝王鲑入口有明显的奶油香味,肉色深红橙润,脂肪纹路也更宽厚清淅。
…
看完这两道菜的食材价格。
许舟已经逐渐发现了系统定价的规律。
漫画里画出来食客反应越夸张。
则系统选取的食材品质会越高。
鲑鱼…
或许是因为是跟?鱼一起学的,食材定位也就跟?鱼差不多。
“下道菜我记得是饭团…”
“可以试着减少一些食客反应,控制在正常的区间。”
“那应该就会出来廉价饭团。”
许舟沉思。
自己店附近有个大学,如果是廉价饭团的话,或许限制会更少。
看完了价格。
许舟在系统里开始提前准备几道简餐的食材。
把一百份烤?鱼和一百五十份汉堡肉套餐,以及总共一百份的两种茶泡饭都准备好,才出了系统训练间。
虽然在系统训练室里浪费了不少时间,但是现实中依旧只花费了一分钟不到。
把备好的菜放在保温桶里,他才开着车载着食材回到了淞南大学美食节广场。
…
到地方的时候,工作人员帮他把食材给搬了过来。
当许舟换好厨师服朝摊位走来的时候,一下就被眼尖的人发现了。
“啊!小许老板回来了!”
“太好了!也不知道新菜是什么!我要冲新菜!”
“小许老板动作好快,才半小时就把食材拿过来了,应该店就在附近吧?”
虽然许舟只离开了一小会,但是大家都翘首以盼。
许舟看到大家的热情,也朝他们打了个招呼:“大家好。“
“大家排好队。”
“好!”
食客老实的跟之前一样排了两列。
在所有人的目光中,许舟在小黑板上加之了几个新菜。
【鲑鱼茶泡饭售价:121元】
【?鱼茶泡饭售价:121元】
他动作顿了顿,看到现在时间差不多了,食客也越来越多,又在底下加了一行。
【仿制烤肉料理50g小份价格188/介意勿买/十份小份发车】
【茶泡饭小份61,分量为大份的一半/两份发车】
虽然不知道两天的美食节评分是怎么评的。
但是至少第一天应该是在摊位上消费了的食客评分权重会更高。
…
在许舟拼餐这一行写出来的时候,老顾客倒是已经见怪不怪。
可不少路过的参加美食节的顾客都惊呆了。
卧槽…
十份小份发车?
真就十个人来现场拼菜啊?
他们忍不住驻足吐槽。
“不是,十份发车是什么意思?”
“意思是等十个人买小份才烹饪一大份分成十个小份吗?”
路过的路人一脸迷惑:“那和我找九个朋友一起吃一份有什么区别?”
“当然有区别!”
菜菜他们忍不住反驳:“你能找到九个朋友吗?而且小老板是分好用小碗给的。”
“那这个茶泡饭…”
经过的路人提醒许舟:“小老板,你价格算错了,大份一百二十一,分成两个小份的话,每一份是六十块五。”
“我知道。”
许舟理直气壮:“五毛小数点太麻烦了,四舍五入。”
路人:“……”
旁边的苏成业看到小黑板上的字时,却是觉得松了口气。
不成大器。
一份分成十份卖?
每一份一百八十八只能吃五十克?
你小份不分开做,还要顾客现场等其他九