?,????来的果子??特别甜。
有没有人信不知道,反正??吸引了人来看。
所以说,有一个先见之明的??石竹的老祖宗,??多么的幸运。
卖东西得了钱,众人便忍不住买些东西,油盐酱醋,府城??的质量比村??集市的?呢,数量??多,现在天寒地冻的,??来一趟不易,?家便把这些日常用的置办齐全了。
回家路上,李小寒坐在满??货物的牛车中间,怀??抱着她400文的醇酒,正?方??易碎的坛坛罐罐,一旦牛车颠簸,李小寒就要眼疾手快的扶稳这些坛坛罐罐,免得倒了碰撞了。
果然?家??蹭牛车的人啊。
周边的族人低头赶路,以免冷风从嘴入心,得了病。
这环境??忒难了,?家为了?过一点真不容易。
只??,真冷啊。再过几天娘还要到府城复诊,不知道族长家的牛车到时候有没有空,还??让爹去问族长家借一借?了。
?到牛车,又?到牛,?到牛,又?到明年春播,如果有一头牛,翻地整地能省?力气了。
定了,明年的目标就??买牛。到时候??算??有车有房的人士了。
李小寒在摇曳的牛车上定下了来年的目标,摇晃着到了村口。
“信和哥,我们?了。”
“嗯嗯。注意别摔着了。”李信和一边应道一边赶着牛车回家。
这冷风吹了一路的,谁都不耐烦在路上再寒暄了。
回到家??,王氏早准备?热乎乎的热姜汤,一人一?碗灌下去,整个人才感觉暖和了起来。
“这天气越??冷了。”李贤东说道。
“可不??。”
“娘,我们就后院的菜,??不??该摘下来,该晾的晾,该腌的腌了。”
李小寒被李贵?那一句‘小雪腌菜,?雪腌肉’提醒了。
“??差不多时候了,咱们家的菜??得晚,长得??还没够。原本?再长长,现在看着天气,莫都冻坏了。”
“那就下午就开始吧。吃完饭,我帮你们一起把菜拔了洗了。”李贤东道。
“成,先把东西都放下,吃完饭再说。我都煮?了,就温在锅??呢。”
李家今日吃的??芦菔腊排骨汤,放了多多的生姜,一股子姜气。这??王氏怕李贤东和李小寒二人外??受了寒,特地这么做的。
蔬菜??烂乎菘菜疙瘩,其实就??鸡蛋面糊糊做底,加一点点干香蘑颗粒调味,然后把菘菜炖的软绵绵,入口即溶。这道菜的?处就??,不知道李贤东父女二人啥时候回来,不怕放软,软绵绵烂乎乎的才?吃。
三人都??干净麻利之人。吃完饭,李贤东和王氏背上背篓去后院拔菜,李小寒则把今天买的肉处理?,这??没有吃过的内脏,王氏目?还??做不?。
?鲜的猪肚,先用清水洗一遍上面的滑液;然后再用清水,把猪肚子翻过来洗第二遍;第三遍用盐搓均匀,把黏液都搓??来后,再加水洗一遍;最后烧开水烫,把烫??来的那层白色的毛巾状的东西刮掉,这样的猪肚就很干净了。
洗干净后,在猪肚??面塞些许胡椒,再加点红枣,放入瓦罐煲,慢慢煲??味道。可惜没有白果或者山药,有这两个会更加美味。
洗完猪肚,再洗?肠,?肠??????了名的难洗?吃,李小寒免不了再重复一次极麻烦的清洗过程。
最后洗的??猪手,猪手?对这两个来,都算?????洗的了,只??拔猪毛拔到眼花。
洗完猪脚,还有把生姜??洗干净,刮去老皮。
待李小寒把这些东西洗干净,王氏和李贤东已经把两背篓的芦菔、菘菜运回来了。
李小寒在厨房??继续忙活,王氏整理芦菔,李贤东打水洗菜。
慢慢的,厨房??,飘??了淡淡的肉汤香气,然后一股子酸醋渐渐弥漫开来,压过了所有的味道。
李小寒把汤和猪脚姜煲上,便?过来帮忙,只李贤东阻止了她,“你不??要泡那什么辣椒酒,你做就行,别管我们这边。”
“成,爹娘,那我先把这些东西弄?,?我搞?之后再来帮你们。”李小寒应道。
泡辣椒酒??没有办法完全模拟现代的做法,李小寒只能自己简??处理,把这些香料洗干净,低温用之?炒杜仲那口锅烘干,然后按比例放入酒中炮制。
因为怕失败,还有辣度的考虑,李小寒将两??浊酒分装到小坛子??分别炮制,一一做?标记。
至于那醇酒,李小寒?了?,还???浊酒的效果??来之后再试,免的失败了浪费了400文。
泡完酒,李小寒?了?,将那干辣椒切碎,然后再拍蒜头,“娘,那芦菔你不要全切了,给我留几根,我做些辣芦菔干。”
这??李小寒刚刚?到的,这??辣芦菔干需要晾得半干,然后和辣椒粉拌在一起,又脆又香又辣,十分下饭。
“成,你要几根?”王氏??不问其??,直接问李小寒要留几根
“