是郭一勺做的酸臭咸菜。那油汪汪的咸菜抢到了火侯，炒出来光鲜亮丽，倒不让人觉得酸臭。
林德立细细品尝一口，微微蹙眉，不出声音。径直走到耗子身边。
耗子做的是臭饺子和臭煎饼。用的都是山西的老面和荞麦面粉。只是他在里面参杂了一些其他的材料，蚕豆粉和黑糯米。这两样东西味重，都有淡淡的“臭”味，将这两者揉在其中，既增加面粉的韧劲，又加重了味道，可以说两全其美。饺子馅用是的有些发臭的虾肉制成，这饺子和煎饼，可是说从里“臭”到外呀。
林德立同样尝了一个饺子，没有说什么。
而在一边看着的林德立却着了急，“师傅，您再尝尝我做的这煎饼。我可是加了料的呀！”
于是，林德立又尝了一口耗子做的煎饼，依旧什么也没说。
之后是云娘做的菜，。为了确保万一，云娘将豆腐和鳜鱼放到又热又干燥的火房里放了一日。虽然没有达到理想的境界，可是较之前，这些食材已经有了些微变化，散发出少许的“臭”味。
之后她又打开自己精心熬制的“独家秘技”——驴蹄膏。那日从白秋波的“臭脚”上得到启发，想起驴皮和驴蹄子也很臭。但是却是大补之物。如果将两者溶合，做成驴膏，岂不是两全其美。
于是云娘先做好未够十分臭味的臭鳜鱼，旁边摆上未到百分百臭味的臭豆腐，再在上面浇上这却有十足百分臭味的驴蹄膏，那才真叫臭得鲜，臭得妙呢！于是，云娘做的三臭合一的“三臭开泰”便出锅了。
鳜鱼肉紧而密实，臭豆腐富有嚼头，驴膏细滑爽口。三者一结合，简直是人间绝品呀。
云娘看师傅尝完之后，会有所赞许。哪知道师傅吃完，依旧是不言不语。云娘有些失望。
最后品尝的便是菜头的臭馒头。菜头一打开锅盖，热腾腾的馒头竟出来一股子臭气。林德立夹起一个馒头，蘸了一点菜头特制的蘸酱，皱着眉头，吃了下去。这样一咀嚼，味道也是那么难吃。
正当师兄弟们几个等着师傅来品判时，林德立却叫起了身边的其他伙计，也过来品尝。这比赛可算是德云酒楼是大事了，伙计们有空的话，自然不说错过这种看热闹的好机会了。
一听林德立说可以免费品尝，自然大家都一哄而上，各自甩开腮帮子，大吃起来。只是这味道不正，尝谁的菜都是一股子臭味。可是，耗子和云娘做的菜却似乎很受欢迎。最后，耗子所做的食物被吃去大半，而云娘的菜而被吃得精光。。
林德立笑了，向众人问道：“你们东西都尝过了，觉得谁做的最好吃？”
众人都不言语。这可是得罪人的差事，谁敢说呢。
“刘掌柜，你说呢？”林德立问道。
“这个，呵呵，都很好，都很好！”圆滑的刘算盘回答道。
“这是比赛，自然有好有坏，什么叫都很好呀！”林德立转过头来，又问道新招的小杂役，“小翠，这些东西你都吃过了。你说说看，他们都做得怎样？”
小翠眨眨眼睛，回答道：“郭大哥做的咸菜酸臭酸臭的，但是酸过了头，幸好没把我牙给酸掉。”郭一勺一听，头低得老低，两块脸通红。
“菜头做的馒头蘸酱好吃，但是那馒头真难吃！”小翠刚说完，菜头的两块脸上起了两朵“火烧云”。
“至于最好吃的便是耗子哥和云娘姐姐做的菜了。只可惜耗子哥那饺子馅不好吃，最好吃还是云娘姐姐的菜，无论是豆腐还是鱼，虽然臭臭的，但是吃了还想吃。”
耗子想起自己为了这次比赛，还特地买来有些发臭的河虾。却没想到弄巧成拙，成了一大败笔。
林德立站在众人之间，说道：“你们知道为何四个人菜当中，只有云娘的菜吃得最多？”
众人纷纷摇摇头。
“因为她每做一道菜都用心去做。你们做菜前都是凭着自己的一丝创意，动手便做。而只有云娘在做每道菜前，都一一细细品尝。只有过得了她自己那关，那才会摆上桌。你们是否也能做到？”
众不没有吭声。
耗子声音低沉的对林德立说：“师傅，是我错了！我确实不如云娘，比赛我输得心服口服。”
林德立欣慰的点了点头。