距离现在至少也有一年的时间了,说起来,自己居然这么长时间没吃过自己做的东西了。
叶轩看他愣住不说话了,就猜到自己肯定说中了。看了一眼桌子上摆着的菜,不禁说道:“你的刀工的确无与伦比,世所罕见,可是你这菜本身的味道呢?”
“我的菜味道……味道也不差啊!”燕江有些底气不足的说道。
“不差?”叶轩冷笑一声:“你可以自己尝一尝,是,比起普通百姓做的菜是不差,但是比起酒楼里的其他厨师可就相形见绌了!而之所以能够在这顶级酒楼里成为主厨,其实全是看在你的刀工面子上。然而你的刀工再好,将菜的外表装饰的再华丽,也始终掩盖不了你的菜味道很一般这个事实。你要知道,厨师做菜本来就是让人来吃的,你不去研究怎样让菜做的更好吃,反而将所有的精力都花在打造菜的外形上。现在你的菜是很好看,打造的像是一个艺术品,可是那有怎么样呢,却反而因此让客人心存犹豫难以动筷,害怕去破坏了这个艺术品。既然你非要把菜打造成艺术品,那你还干嘛当厨师呢?不如去做个木匠更好。”
燕江愣愣的听完这些话,想要反驳却不知如何开口,不禁跪坐在地上,怅然道:“原来是这样,这些年我不断的在挑战刀工的极致,却没想到自己竟然走错了方向。唉,这场比试是我输了!”
王老板在一旁看得也是叹了口气,他何尝不知道燕江的菜味道一般,但是来这天香楼里那都是富贵人家的人,他们求得就是一个华丽,而燕江的雕工可谓是在这方面做到了极致,一般凡是来这儿的人都愿意点上一道他的菜,不是为了吃,其实更多的就是摆着看的。而在以前本来调味料就少的情况下大家做的菜其实味道差的并不大,在这种情况下,他的缺点就被掩盖住了,以至于越吹越神,将一个本来做菜就普通的厨师变成了顶级厨师。而如今,面对真正在味道上甩了他八条街的叶轩,他的菜的缺点立刻就暴露了出来。
对一旁的伙计打了个眼色,伙计立刻会意,将瘫坐在地上的燕江扶下去了。
王老板咳嗽了两声,对叶轩笑道:“逸先生果然厉害,这第一局我天香楼输的心服口服,我看事不宜迟,马上开始第二局的评判吧,要不逸先生做的菜凉了可就不好了!”
叶轩不禁撇撇嘴,这人精的很,明显是不想让现场的客人把注意力放在第一局上了。不过他倒也没点破。而是开口问道:
“王老板,不知天香楼这第二局做的是什么?”