竞然还能想出这么一招来，发动全校师生包饺子？这想法也太大胆了吧？林小棠却说得理所当然，在部队里集体包饺子是常有的事，特别是逢年过节的时候，每个炊事班都会组织战士们一起包饺子，大家伙虽然包得一般，横七竖八的都有，但每次积极性可高了。
葛师傅若有所思地想了想，这个法子好像还真可行？如果发动全校师生，那人手确实够了，但问题也不少。
“可是怎么组织呢？这么多学生乱哄哄的怎么办？"葛师傅摸着下巴沉思，“咱们也没有那么多锅碗瓢盆啊？和面的大盆、擀面杖、盖帘、簸箕这些家伙什都不够。”
“只要食堂方面同意的话，那办法有很多，"林小棠早就想好了，“比如可以按院系、按班级排班啊，大家轮流到食堂帮忙，等到食堂准备好面团和馅料，再给各班分发下去，自己包自己吃，食堂统一煮…葛师傅听着听着，眼睛渐渐亮了，孙师傅也听呆了，他是没想到包饺子这活儿在林小棠嘴里一下子竞然变得这么容易？这听着比他们平时做馒头还省事“你等等，"葛师傅压下心里的激动，慎重道，“这事我和罗主任商量商量，看看他什么意见，这事可不小，得领导同意才行。"他说着看向林小棠，“你这小同志的脑袋瓜子灵光得很嘛！”
林小棠没想到大学食堂吃个饺子这么难，还得自己支招想办法，她不好意思地笑了笑，“这也没什么，就是照搬我们炊事班的经验而已。”葛师傅把这个想法给罗主任提了提，罗主任沉吟片刻，“这事儿可以干，小棠同学说的没错，这也算是集体劳动，而且还能让同学们改善伙食，倒是一举两得。"他当即拍板，“提前两天在小黑板上通知，让各班自愿报名，我想同学们应该会愿意。”
同学们岂止是愿意，简直是踊跃参与。
通知一贴出来，食堂大厅里就围满了人，同学们看着黑板上的通知，一个个眼睛发亮。
“立冬包饺子？太好了！我都好久没吃饺子了！”“还是全校一起包？这可新鲜了！”
“自己包自己吃？那多有意思啊！咱们还可以比赛呢！”“咱们班肯定要报名，我包饺子可快了！”“我会擀皮！我在家经常帮我妈擀皮！”
大家兴奋得很，可惜通知上说，每个班只需要派十五名学生代表，毕竞食堂地方有限，所以这几个干活的名额一下子变成了香饽饽。同学们为了争这十几个名额，那是各种点子都想到了，谁都说自己在家做过饭，虽然比不上农学系一班的林小棠同学，但自觉和食堂师傅的水平还是差不离的。
立冬前一天，食堂就开始做准备了，白菜几十筐，豆腐也提前备了几大板，面粉更是搬来了十几袋，师傅们搬进搬出的，忙得不可开交。虽然帮忙的学生们很多，大多数也都说自个手艺顶顶好，但调馅这个重任，葛师傅还是交给了林小棠一个人负责，馅料需要提前调好，这样既保证味道的统一，又避免了学生们反复加调料，浪费又影响口感。同学们一个个力气大得很，大颗大颗的白菜齐刷刷的就剁碎了，白菜碎里先加少许盐，抓匀腌制十几分钟。
「哎哟，这盐撒得我浑身一激灵！」最上面的白菜碎嚷嚷道。「别吵吵，」旁边经验丰富的白菜劝道，「这是要杀出水呢，咱们白菜水多，不杀干的话，包饺子会漏汤的。」
白菜杀出水分后用纱布包好，用力挤压出水分，捏碎的豆腐和挤干的白菜混合，然后加入几勺猪油、姜末、蒜末、葱花，淋上酱油、少许盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，林小棠动作麻利，一盆盆白菜豆腐馅很快就调好了。被挤干水分的白菜特委屈，「哎，咱们之前多水灵啊！翠绿翠绿的，水汪汪的，现在被挤得干巴巴的，可惜了！」
旁边的白菜碎却很乐观，「想要做饺子馅就得经过这一遭，要是水分太多，一煮就破皮了，那才叫可惜呢！」
「就是！」豆腐碎也跟着附和，「我们豆腐之前最怕的就是碎成渣了，现为了做馅料，还是专门碎一盆呢！不过没关系，碎碎更美味。」另一块豆腐也骄傲地拍了拍胸脯，「多难得的机会啊！我们豆腐做馅料包饺子，真是几年不遇一次，这次托小棠的福能做成立冬饺子，这可是我们的荣幸呢！」
食堂师傅头天晚上就用大盆和好了硬面，盖上笼布醒了一晚上，立冬这天早上就分批次揪面剂子，学生们擀皮包饺子的时候，师傅再醒发下一批面，保证同学们的面剂子供应不断，也不用费工夫等。食堂里热闹得很，各班级的代表们按时间表轮流来食堂领面团和馅料，林小棠他们班也是第一批。
“小棠，你这擀皮的速度也太快了了吧？"袁彩霞惊讶地看着林小棠手下飞转的面剂子。
只见她左手拿着面剂子，右手握着擀面杖，面剂子在擀面杖下不停旋转，速度快得让人眼花缭乱，没几下，七八张圆圆的饺子皮就擀好了。“以前只听说过，我还从来没见过呢，"孙师傅正好路过，看见林小棠这手绝活，惊讶地走过来，“小棠啊，你这擀面皮是跟谁学的呀？这手法没个几年练不出来啊！”
林小棠手下不停，笑着回道，“也没有特意学，就是在炊事班干活的时候琢磨出来的，想着一次多擀几张，能节省点时间。”农学系一班