那个时候大多数人都知道吃食珍贵,所以去别人家时,都会克制克制,懂事的都不会去夹主人家的肉菜,但防不住就有那种大馋小子或者就是爱去别人家占便宜的极品亲戚来,专把筷子往好菜里面伸。
这种时候就得想办法省省好饭菜,因为过年待客必然不止待一次嘛,一碗好菜从初一摆到十五,都没人动一下,这就是最理想的情况。
因为是过年,所以最起码干饭得让客人吃上一碗,至于菜,自家没油的水煮青菜管够,肉的话,也有!
但肉的做法有很多讲究。
要么是在肉里放入巨量的盐,让客人们伸一筷子,吃进嘴中面有难色再也不敢伸第二筷子。要么就是只把肉烧成半熟的样子,切成一块块后,再用绳子把肉穿起来。
这样一碗肉从表面来看,好像是切成了方便食用的小块。懂事的人不会朝着肉伸筷子,那不懂事的想伸筷子夹块肉吃,就会发现夹起一块,整块肉都会因为串着的绳子被一起提起来。
脸皮再厚的人,这个时候也会明白主家的意思,闹了一个大红脸,只能放弃吃肉。
所以说人在物资贫乏的年代,是好客不起来的,多一个人也根本不是多一双筷子的事,而是本来就吃不饱的情况下还有人来分食,家里可能真的会有人因为少吃了几口“好客”分出去的饭导致被饿死。
这条规矩大概是古今中外都适用的。
而这种情况下,老头的留客,必然是真心诚意的。
既然别人真心诚意的邀请了,那么风氏必然会欣然答应下来。
于是鱼部落的老头就去和族中做饭的人说了一声,做饭的人看看这多出来的二十一人,脸上也没什么恼的表情,而是笑呵呵的应下了。
“鱼部落已经算是这个时候的大户了吧。”寒枝和芮说悄悄话。
芮点点头,是啊,她们去过的地方不少,但是留吃饭的确实不多,上次枣部落的虽然也留了,但是苍一脸苦相,并不是这样乐呵呵的表情。
饭还早着呢,这个时候也没啥事,老头可能是存心显摆,所以就把人带去处理鱼的地方,说是让她们看看大鱼。
那地方是一片空地,背后就靠着树林。
有不少人正在处理地上一堆堆的鱼,石刀刮鳞再剖开鱼肚,内脏就直接丢进林子里。
幸亏不是在山里,不然就这种内脏随处丢的行为,很容易引来猛兽。
“这些东西丢进树林里,时间长了会发臭吧。”寒枝还是有点担忧。
“山狸子多的很勒,家里养的还有。”老头说。
正说到山狸子,寒枝就看到树林子里面飞快冲出一群肥壮的小动物。
看的出来因为鱼部落常年的内脏喂养,这些山狸子都长得圆滚滚的,看到人也不怕,而是睁着溜圆的眼睛瞪着看,时不时喉咙里还发出几声嘶哑的叫声。
刚才丢出去的那些内脏都被这群山狸子一一找出来吃掉,又继续等着新的内脏被丢出来。
好吧,这地方不愁有老鼠了。
寒枝随即想起一件事,鱼内脏在后世最常被用作养花,尤其是月季这种爱吃荤的植物,往地里埋一堆鱼内脏,来年月季花能直接开爆。
但如果处理一下用来堆肥,也是可以做肥料用的!
第144章
鱼部落捕的鱼和其他部落的确实有点不一样。
都是大鱼不说,而且条条都很肥美。
有一些后世十分常见的品种,比如鲤鱼、鲶鱼。大河流域的鲤鱼异常肥美,寒枝她们也经常吃。这个时候的鲤鱼还不是最好吃的,要等到秋季洄游,那时候更是肉质细腻,油脂饱满,所以这种鱼又被叫做“龙鱼”。
鲶鱼倒是不常吃,因为寒枝感觉这玩意儿做不好总有一股土腥味。但鲶鱼本身就是高脂肪鱼类,而本地的土鲶又因为水流急的原因,所以比一般鲶鱼的脂肪累积的更多,尤其是腹部和皮下脂肪,厚厚的一层,如果以煎锅煎烤,即使不放油,也能煎的油汪汪的。
除此之外,还有好几种后世已经灭绝的鱼类,比如刀鱼。大概是因为气候温暖的原因,本该在三月洄游的刀鱼二月份就已经开始洄游,正好让鱼部落的人大量捕捉了回来。
刀鱼里面还有几条赤眼鳟,甚至有一些鱼寒枝都叫不出名字,估计后世早就灭绝了所以没有记录在册。
“等到收粮食的时候,河里的鱼更好吃呢。”老头笑眯眯的让风氏的人看他们捕捞上来的大鱼。
除了自己吃之外,他们还每个月都去集市上摆鱼换东西,但是鉴于附近部落购买力十分有限,所以多数时候捕来的鱼都自行消化了。
怪不得这些人光靠捕鱼和种田日子就能过的不错,感情捕的都是这种油脂肥厚的鱼类。