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第8章 入职(2 / 4)

忙碌的工作人员拍了拍手,“都停一下!”

众人放下手里活计。

郭有德拍了拍王泽肩膀,“这是咱们新来的大厨王泽,我师弟,以后和胡大厨一个班,今儿个主灶王泽上,好了,都去忙吧。”

众人看着稚嫩的王泽,这还是个孩子,没开玩笑吧?要不是郭有德威望在那摆着,众人都要开口问询了。尤其那几个能上一灶,二灶的都是一片质疑,不过听到王泽今天上灶还是压下想法,一会看看就知道了!

郭有德指了指大灶,“师弟,今天看你的了。”

“好的,师兄,您先忙,我去准备准备。”

胡赞带着王泽到小休息间换了套厨师服,戴上帽子,提着木箱来到大灶,主灶有四口,一灶四口,二灶两口,还有两口蒸笼,两口吊汤,十四口灶台几字形靠墙而立,专门烧火的都有三四个,灶台上方一排水龙头,下方凹槽排水。几字中间宽阔地便是操作台了,挨着操作台是凉菜区(拌菜区),面点区以及主食制作区。

王泽上到主灶,没有人来打扰,毕竟再年轻也是主厨级别的,够不上!清洗灶台,锅具,打开木箱,两排刀具整齐摆放。主刀,切片刀,砍刀,剁刀,水果刀,每种刀具分长短,大小几种型号。

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