后厨档口里，师傅们正在准备午餐，切菜的咚咚声响彻食堂，但这丝毫不影响田旭的思路。
忽然，有人拍了一下田旭的肩膀。
“哟，田大总管，算帐呢？”
田旭愣了一下，抬头。
方世尧已经从他背后绕到了对面，西装敞着，衬衫扣子也没扣好，领带松松垮垮挂在脖子上，眼睛通红，看着像没睡够。
他把椅子拉开，一屁股坐下，往桌上一趴。
“方总？”田旭看了眼墙上的钟，“这都十点多了，你才来？”
方世尧揉了揉眼睛：“别提了。昨晚跟几个经销商喝酒，都抢着找我谈胡巴手办和玩偶的铺货，结果喝到凌晨一点多。早上闹钟响了三次，差点儿没爬起来……”
他打了个哈欠：“我过来找点吃的，还有吗？” 田旭扭头朝后厨喊了一声：“刘师傅，给方总煮碗面！”
后厨里应了一声：“好嘞！宽面细面？”
方世尧吼道：“细的！”
“行！”
田旭转回来，把本子往旁边挪了挪。
方世尧趴在那儿，眯着眼睛看他面前那堆单子：“算帐呢？”
田旭叹了口气：“唉，对……核一下昨天的流水。”
方世尧来了点精神，撑起脑袋：“怎么样？赚了赔了？”
田旭：……
老哥，你能别往我伤口上撒盐吗？
他直接把本子转过来给方世尧看：“流水勉强持平。你看我这月度的帐单流水……食材成本、厨师工资、水电房租，固定支出每个月都大几十万，咱煤运娱乐的员工加产业园里其他公司的员工，也就五六百人，一个人每月在我这儿花一千，我也才能搞五六十万的收入……”
他用笔尖点着本子上的数字： “还有啊，咱煤运娱乐定期发些自制的小零食、饮料，这些都直接挂我们的成本里了。”
“赵总监都没给我们结过费用……”
“得亏餐补走的是公司内部的转移支付，不然真要是把员工餐补算到我们帐上，我们真就亏死了。”
方世尧听完，点点头：“所以呢？”
田旭把本子合上，往椅背上一靠：“所以能持平就不错喽！咱们食媒的定位就是服务部门，不是利润中心。环境好、食材好、师傅手艺好，员工吃得开心，这就够了。赚钱的事儿，我看郝总没指望我们。”
虽然田旭说得轻松，但方世尧听出了一丝不甘和烦闷。
方世尧笑了。
田旭看他：“笑什么？”
方世尧说：“我笑田大总管思维太局限。”
田旭愣了一下：“怎么讲？”
方世尧手指敲着餐桌：“郝总什么时候说过，食媒只能当内部服务部门了？他什么时候限制过你们的其他销售渠道？”
田旭脑袋上冒出个问号。 这话是什么意思？
方世尧继续说：“你之前不是试过在外头开食堂吗？我记得你还承包了几家单位的食堂，怎么样？”
田旭叹了口气：“不咋地。基本都和咱园区没什么区别，成本高、收费低，口碑倒是攒下来了，但是也赚不了钱。”
方世尧点点头：“所以你就放弃了？”
田旭没说话。
这段时间，他确实也没再想着拓张的事儿了。
实践过了，没有利润增长点啊！
方世尧脸色正经了一些：“田总啊，你这思路不对。你这就是典型to b的思维，找单位承包人家的食堂，天花板有限啊。”
他顿了顿，看着田旭：“你换个思路——to c。”
田旭眨眨眼：“to c？”
方世尧说：“对。面向大众市场，做自己的食品品牌。”
田旭愣住了。 方世尧继续说：“你还记得上次国风吟音乐节吧？你在现场摆了个摊，卖那些小零食、饮料、酒水、冰淇淋。不少赚吧？”
田旭想了想：“净利润，大概……十万吧。”
方世尧一拍桌子：“对啊！十万的净利润！就两天！你想想你的食媒要是开在了商场里呢？开到了人流量多的地方呢？放在了在线呢？”
田旭陷入了沉思。
方世尧靠在椅背上，语气慢下来：“田总啊，这一点你学学人家智慧熊教育嘛。人家本来就是个线下教培机构，小班制平价收费，线下也亏着呢。结果呢？孔书杰那本《英语提分宝典》依托咱们杂志部的渠道和印刷优势，销量酷酷猛涨，张老师直接开推在线付费精品课了！”
他顿了顿：“人家就是互联网to c的思维。你们食媒也是一样，食材好、师