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随后，直接切块。
两厘米见方的正方体，连皮带膘。
他支起铁锅，冷水下锅，放入葱姜，倒上一小勺的料酒。
料酒是苏维父母从亚超买的。
他们一家实际上还保持着中餐的习惯。
开始焯水。
没有吃过美利坚猪肉的人很难理解，这边的猪肉膻味到底有多重。
在美利坚，因为动保组织的原因。
他们的猪是从来不会经过劁猪处理的。
这也意味着，膻味极重。
所以，他得好好处理一下。
等待猪肉焯水，直到血沫不断浮起。
苏维不间断的仔细撇沫。
直到水彻底沸腾后，他再等待了两分钟。
随后迅速捞出，使用温水仔细冲洗。
没有用冷水的原因，就是因为使用冷水冲泡，很容易导致肉质收缩变柴。
他要做的可是红烧肉，肉质柴了可不好。
等待猪肉处理干净。
他支起另一口锅。
热锅，凉油。
一把冰糖滑入锅底。
小火慢推。
糖晶融化，泛起琥珀色的泡沫，糖色开始变深。
就在糖浆转为枣红的一瞬。
肉块下锅。
“滋啦——！”
激烈的爆油声在厨房炸响。
肉香瞬间被高温逼出，焦糖色迅速裹满每一块猪肉，镀上一层诱人的亮红。
这视觉冲击力，比什么米其林摆盘都来得实在。
这就是最为原始的冲击。
翻炒。
苏维翻出之前找到的那个大料罐。
姜片、八角、桂皮放入其中。
一勺陈酿酱油，半勺老抽调底。
酱香混合着油脂的甜香，霸道的钻进木屋的每一个缝隙。
沙发上的棉花糖装不下去了。
它跳下沙发，顺着香味一路小跑。
蹲在苏维脚边，仰着头，鼻尖疯狂耸动。
“嘤嘤！”
那双狐狸眼直勾勾盯着锅台，急得直转圈。
“急什么。”
苏维用脚尖轻轻拨开它，往锅里冲入热水。
大火烧开，转小火慢炖。
盖上锅盖。
“咕嘟、咕嘟……”
这种低沉且富有节奏的炖煮声，是最令人安心的白噪音。
苏维趁机放入几个煮好的鸡蛋，扔进汤里。
吸饱肉汁的鸡蛋，有时候比肉还好吃。
一小时后。
电饭煲跳闸。
锅里的汤汁收得浓稠发亮，挂在勺子上迟迟不肯滴落。
揭盖。
浓郁的肉香扑面而来。
肉块颤巍巍的，深红透亮，仿佛轻轻一抿就会化开。
“叮。”
熟悉的面板在脑海展开。
【成功做出一餐美味的食物，生活经验+13】
【简易食补：完美的“红烧肉与鸡蛋”。火候精准，糖色完美。食用后提供3小时“健身”
（红烧肉）
“健身？”
苏维意外的嘀咕一句，现在没什么事情可做。
健身加强身体，似乎是一个不错的选择？
他嘴角上扬。
一个意外之喜。
苏维转身盛饭。
晶莹的米粒堆成小山。
一勺红烧肉连汤带肉浇上去。
酱汁顺着米粒缝隙渗透，将白饭染成诱人的酱褐色。
夹起一颗鸡蛋，用勺子压开，蛋黄浸润汤汁。
苏维端着碗，坐在落地窗前。
窗外是风雪，屋内是肉香。
一大口拌着肉汁的米饭送进嘴里。
肥肉入口即化，只有满嘴的油润，没有一丝腻味。
瘦肉吸足了汤汁，越嚼越香。
米饭的软糯中和了咸鲜。
那股热流顺着食道炸开，直冲天灵盖。
刚才在车库的挫败感？
那是什么？
只要还能吃上这一口，所有的烦恼通通消散。
苏维彻底沉浸在了美食之中。
苏维没忘给棉花糖分红。
他将提前分出来的瘦肉，撕碎放进食盆。<