再变为棕红的粘稠糖浆。雇工把糖浆舀入一个底部开孔的锥形陶模，放在阴凉角落静置。
按照他们的说法，陶模内的糖浆会逐渐形成粗糖块，底部流出的黑色物质被称作糖蜜，成为附近村民的调味品。
突然，仓库方向传来呐喊声。菲尔离开工坊，看见一大群士兵聚在一起，争抢这些棕红色糖块，他们来自贫穷的希腊乡村，还是第一次品尝到这种难以言喻的甘甜。
“无论是国王还是平民，都无法抗拒蔗糖的美味。”
菲尔熟悉了甘蔗生产的流程，他吹着口哨离开嘈杂的工坊，在山顶城堡找到维图斯。
“你确定要把塞浦路斯换给狄奥多尔？岛上拥有众多的蔗糖种植园，提供大量农业税。另外，塞浦路斯是阿拉伯和意大利的贸易中转站，有些商船习惯在这里停泊、交易，提供商业税。”
突然，菲尔抓了下头发，表情略显尴尬。随着塞浦路斯光复，按照东罗马签署的一系列协议，威尼斯和热那亚的商船只需缴纳象征性的赋税，而且迪马乔家族也获得了岛上的税收优惠，本地的商税会少一大截。
维图斯：“亚该亚和塞浦路斯相距一个多星期的航程，如果留着塞浦路斯，我需要在两地频繁往来，假如某地遭到入侵，我做不到及时反应。用塞浦路斯交换摩里亚，对我和狄奥多尔都有好处。”
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