搞定排骨,他紧接着处理半只土鸡。
土鸡肉质紧实,最适合清炖保留本味。
把鸡块仔细清洗,简单焯水去血沫,放入砂锅,加姜片、葱段、几颗红枣,全程大火烧开、小火慢炖,不添过重调料,最大程度逼出鸡汤自带的鲜。
灶上双火齐开,一边红烧排骨咕嘟咕嘟收汁上色,一边土鸡砂锅文火慢炖,热气袅袅升腾,香味一层比一层浓郁。
短短十几分钟,整个有风小院都飘满肉香。
换完衣服的许红豆顺着香味慢悠悠走回厨房,刚进门就被扑鼻的香气撞满怀,眼睛瞬间亮了。
“好香啊”
她站在门口,看着灶台前从容熟练的秦渊。
男人身姿挺拔,袖口随意挽起,露出干净利落的小臂,在烟火光影里显得格外“香甜可口”。
一直在旁看着的谢晓春忍不住啧啧感叹:“秦渊你也太会了吧!看着比镇上餐馆做的还好吃!”
林娜点头附和:“闻着味道就绝了,今天有口福了。”
大麦小声补了一句:“比我自己做的好吃太多了。”
秦渊被几人夸得心神荡漾,余光瞥见门口的许红豆,连忙收敛快要裂到耳朵根子的嘴角:“再等十几分钟,排骨收汁、鸡汤出味就能开饭了。”
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