山上的员工其实比山下的村民要少很多。
但是架不住山上的员工都是专业的啊！
来的时间长的如林三娘，已经干了快半年了。
短的也干了一两个月了，算是熟手。
就是新来的林小妹和林大娘她们，虽然来的时间不长，但谁干活不是一把好手？
她们只是不太熟悉山庄里的各种“神奇”事物，但比起桃丫刚来的时候，那可好多了。
按着规矩做事就行了。
林三娘给简星夏汇报：“庄主，幸亏咱们这里起了这个宅子，今天山上风大，没几位客人去小溪边，大家都在宅子里玩儿呢！”
游客服务中心里六个展厅，还有接待大厅和宴会大厅，容纳一两千人不在话下。
有个室内的环境，能随时喝到热水，吃到新鲜热乎的事物，游客们也愿意去周边逛逛。
这么一来，游客服务中心的接待能力实际远超两千人。
今天好些游客都被山下的热闹吸引了，上山的人还不算太多。
胖婶带着一众厨子，做了好些菜。
林三娘也按照简星夏交代的，上山的游客，免费参加村宴。
还给大家发面团和肉馅儿，让大家练习包饺子、包汤圆。
“各位客官练得了，明日包饺子、包汤圆大赛才好赢呢！”
山庄里的客人更满意了。
花了钱，果然待遇不一般。
在宴会大厅里风吹不着，雨淋不着。
这边也是分围餐和分餐两种就餐形式，但比山下好多了——
围餐是正正经经十个菜。
除了山下有的，山上还多了山药蒸排骨，香煎鸡肉，梅干菜扣肉，农家小炒肉，辣椒炒蛋，南瓜八宝饭几道菜。
除了香煎鸡肉和农家小炒肉、辣椒炒蛋，需要现做之外，其他的菜大多是焖烧或者蒸炖的。
就胖婶那统筹能力，接待这千把人，压根不在话下。
林三娘小心翼翼地捧着手机，走进中央大厨房，叫胖婶过来听。
胖婶听见是简星夏打来的电话，第一句果然也是：“庄主放心！这才几个人，手拿把掐的小事儿！”
简星夏听着胖婶洪亮的声音，心里就高兴。
看看！
人和人就是不一样。
她觉得自己已经算是很能干了，但比胖婶这种乐在其中，还游刃有馀的状态，还是差了一点儿。
胖婶总忍不住夸新厨房：“就那个精铁的大蒸箱，蒸得是快，但我觉得还是蒸屉好用嘞！”
新厨房的十二个大灶，二十四个小灶，都配备了蒸屉。
今天的山药蒸排骨，胖婶跟康凤兰把排骨腌制好。
十七他们几个小工就把山药削好皮，摆放到盘子里。
最后把排骨放上去，上屉蒸就行了。
胖婶说：“大灶的蒸屉，一蒸屉里能蒸八盘子排骨呢！挤挤蒸个十盘也没事儿！”
小的也能蒸四盘。
就进山的这千八百人，总共也就坐了四五十桌大桌。
剩下的人是单独打的小碗菜。
胖婶说：“百八十盘排骨，就用大灶的蒸屉，也就十屉的事儿。”
“又不用看火，直接大火猛蒸，蒸好了，灶边那个小灯自己就会亮，还会叫，不用人操心！”
几个蒸菜都是这么做的。
焖烧的菜也差不多，直径一米多的大铁锅，一锅就能出十份。
几口锅同时做，做完还能保温，上菜快得很。
就是小炒费点儿劲。
“但是架不住咱们人多啊！还有那么些小灶呢，炒一锅出个四五盘子，一会儿的功夫！”
胖婶都觉得游客服务中心启用那几天，赶上淡季，来的游客不算多，还没让她发挥出来呢！
今天来了这么些游客，可算是让她过了把瘾。
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