第586章品尝四兽料理2
从节乃婆婆那里离开后，接下来，江炎又来到了堇的料理台前。
她做的是绞肉汉堡排套餐。
盘中是一块煎得金黄的绞肉汉堡排，旁边搭配着煮得软烂的土豆泥、煮熟的胡萝卜。
汉堡排的表面煎得焦香，正滋滋地冒着热气，肉香扑面而来。
江炎拿起刀叉，切下一块汉堡排送入口中。
与之前的整块肉排不同，绞肉汉堡排的口感更为细腻、更为均匀。
四兽肉被剁成了细密的肉糜，又添加了洋葱碎、面包糠和蛋液进行调和，因此入口之后，首先感受到的是一种柔软中带着颗粒感的独特质地。
煎过的表面形成了一层微焦的外壳，带着一丝焦香，而内里的肉糜则极为嫩滑，肉汁被牢牢锁在其中。
咬开后，滚烫的肉汁喷涌而出，带着浓郁的肉香和洋葱的甜香。
四兽肉的鲜味在绞肉的形态下变得更加柔和、更加内敛，不再是整块肉排那种奔放的野性，而是化为一种温润的、绵长的鲜味，在口腔中缓缓流淌。
洋葱的甜香很好地中和了肉的腥味，面包糠则吸收了多馀的油脂，让整个汉堡排吃起来不会感到油腻。
至于土豆泥绵密细腻，入口即化，带着淡淡的黄油香；胡萝卜清脆爽口，带着蔬菜特有的清新。
此刻他正站在一口巨大的桶锅前，锅中是浓稠的咖喱，正缓缓地冒着泡。
那咖喱的颜色极为深邃，散发着一股极为复杂、极为浓郁的香气。
那香气中混杂着数百种香料的味道，辛辣、甘甜、微苦、醇厚，层层叠叠。
“是江炎大厨，请品尝我用四分之一世纪才能烹饪成熟的特制咖喱做的传统风味咖喱。”
米饭之上，浇上了一大勺浓稠的咖喱，咖喱中可以看到炖得软烂的四兽肉块，还有各种蔬菜。
咖喱的质地极为浓稠，几乎可以挂在勺子上，散发着令人垂涎的香气。
江炎拿起勺子，舀起一勺咖喱饭送入口中，随即瞳孔微微收缩。
首先在舌尖绽放的，是一股深邃的辛辣。
不是单一的辣，而是数十种不同香料的辣味交织在一起，形成了一种立体的、有层次的辣。
有尖锐的刺激，有温润的灼热，有绵长的馀韵，如同在舌尖点燃了一场盛大的烟火。
紧接着，辛辣之中透出了一丝甘甜。
那是各种蔬菜释放出的天然甜味，柔和而温润，将辛辣感缓缓中和。
而四兽肉，已经被炖得极为软烂。
肉纤维完全被咖喱的滋味渗透，每一丝肉中都饱含着浓郁的咖喱香气。
四兽肉本身的野性鲜味，也在咖喱的衬托下变得更加突出、更加鲜明。
肉香与咖喱香在口中交织，辛辣与甘甜在舌尖交替，每一口都是一场味觉的盛宴。
甚至江炎能感受到，这咖喱中蕴含着的、长达四分之一个世纪的时光沉淀。
“达马拉斯阁下，这咖喱太了不起了。”
“四分之一世纪的时光沉淀，让这咖喱的味道达到了一个难以企及的高度。”
“四兽肉在这咖喱的衬托下，变得更加美味了。”
江炎一脸感叹地说道。
花费二十五年才能够熬煮出来的咖喱，味道确实非常棒。
“这是达马拉斯家传承了数百年的咖喱配方，每一锅都需要四分之一世纪才能完成。”
“只有用在四兽肉这样的食材上，才不算浪费吧。”
之后江炎又品尝到了各式各样的四兽料理。
有皮薄馅大、汤汁丰盈的四兽大肉包。
咬破面皮的瞬间，滚烫的肉汤喷涌而出，四兽肉的鲜味与皮冻的胶质完美融合，肉馅紧实弹牙，每一口都是满足。
有外酥里嫩、汁水四溢的四兽煎饺。
底部煎得金黄酥脆，上部则保持着面皮的柔软，咬开后，肉汁与蔬菜的清香同时涌出，更是别有一番风味。
有串在竹签上、炭火烤制的四兽烤串。
肉块在炭火上滋滋作响，油脂滴落在炭火上腾起阵阵青烟，撒上孜然和辣椒粉，外焦里嫩，肉香浓郁，带着炭火特有的烟熏气息。
有裹上面包糠、高温油炸的炸四兽肉。
外皮金黄酥脆，咬开后是白嫩多汁的肉，蘸着特制的塔塔酱，酸甜酥脆，令人欲罢不能。
还有四兽肉火锅、四兽肉寿司、四兽肉拉面、四兽肉披萨
来自世界各地的厨师们，用各自的烹饪方式，将四兽肉这一食材的可能性挖掘到了极致。