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第428章 切尔茜(2 / 2)

料汁渗进刀缝里;

鸟腿先焯去血沫,炒好糖色上色后,加了葱姜香料丢进砂锅里慢炖;

鸟爪沥干水分,等油温烧到六成热时顺着锅边滑进去,盖着锅盖听里面油花滋滋爆响,炸到表皮皱起深金色的虎皮纹路时捞出来,丢进提前吊好的卤汤里浸着。

然后把肥三瘦七的腿肉和胸肉铺在案板上,厨刀起落间剁成细腻的肉糜,加一点点姜末去腥、盐和薯粉调劲。

端着盆进行摔打,直到肉糜粘在盆壁上掉不下来,挤成弹珠大的丸子,冷水下锅慢煮,等丸子一个个浮上水面,鲜香味顺着锅盖缝往外冒。

接着江炎开始处理腌好的翅中。

一米多长的翅中串在铁签上,架在炭边,江炎直接控制着温度快速进行炙烤,时不时刷一层腌料和熬好的鸟油,油脂滴在通红的炭上,腾起带着果香的细烟。

烤到表皮变成透亮的枣红色,油光顺着签子往下滴的时候,撒上磨碎的孜然和一点点辣椒面,香味顿时炸开,顺着风飘出了后院,连前院那些竖着耳朵听外面动静的旅店伙计都忍不住吸鼻子。

将烤好的翅中取下,放在盘子中。

“唔——好香!”

神乐迫不及待地切下了一块,送入口中。

先是烤得焦脆的外皮在齿间裂开,接着脂肪在舌尖爆开,咸甜口的腌料带着果木的香气,裹着嫩得能爆出汁的翅肉,肉汁顺着嘴角往下流。

江炎也切下一块品尝了一下,满意地点了点头。

随后江炎将卤好的虎皮鸟爪拿了出来。

炸过的皮卤得软糯黏糯,一抿就化在嘴里,满满的都是胶质。

爪上的筋肉卤得透透的,连爪心的脆骨都酥烂入味。

接着江炎又尝了尝其它料理。

鸟肉丸q弹滑嫩,咬开时鲜美的肉汁在嘴里炸开。

酱烧鸟腿裹着红亮的酱汁,泛着诱人的光泽。

咬了一口,炖得脱骨的嫩肉顺着骨头滑下来,酱香味浓得恰到好处,咸中带甜,肥而不腻。

麻辣鸟脖越啃越香,根本停不下来。

还卤得粉糯的鸟肝,入口即化,半点腥气都没有;

爆炒的鸟胗脆嫩爽口

在江炎等人品尝料理的时候,也有一些趁机作乱的人想要闯进来。

只不过,刚靠近,便被神乐随手解决掉了,来了两三波后,之后就再也没人敢来这个旅店闹事。

帝都的混乱没持续两天就平息了。

神乐从风中得知了消息,娜洁希坦进入了帝都,表明了身份,还请出了布德大将军一起露面,军队和警备队在两人的安排下,抓捕了大量作乱人员。

这才让帝都恢复了平静,当然,这也只是暂时的。

“布德大将军?”

江炎托着下巴若有所思。

所以这个布德大将军肯定是有人假扮的。

能够变成另外一个人的帝具,江炎恰好知道,切尔茜的帝具变身自在·盖亚粉底。

“切尔茜吗。”

江炎挑了挑眉。

想来切尔茜应该不会再被插在旗杆上了。

没有太过关注,江炎继续研究他的料理,外皮酥脆内里流汁的炸香酥鸟排;熬得米烂肉香的鸟肉粥;脆嫩的胗肝配着青椒的炒鸟杂

以至于雷欧奈过来送关于超级危险种情报的时候,一进门就被香味勾走了魂,蹭了满满三大碗饭,走的时候还拎了一大包江炎做的肉干。

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