，他打开了话匣子。
“我今年五十三了，我儿子二十二岁，在一个很遥远的地方读书。听他说那里从来都不下雪，但是雨特别多，没有冬天，四季都很暖和。他很不喜欢这里，他从小的志向就是离开这座小城市。我没有阻碍他，虽然我很希望他能和我一样，守着这份家业，守着这个招牌，把祖上传下来的手艺继承下去。但人各有志，我也是个开明的家长，不会把自己的意志强加给孩子。”
“我不年轻了，身体一年不如一年，现在一天忙下来，到了晚上，躺在床上的时候，腰疼得不得了。在五十三岁之前，我杀羊从未失过手，但是在今年，我已经两次杀羊失了手。想要熬出一锅好汤，首先要挑选一头好羊，杀羊的方式和别人也不一样，不能让羊感觉到痛苦。”
老板点了点自己的耳朵后面，“羊耳朵后面有个部位，只要用一根竹签刺中那里，羊会在毫无痛苦的情况下死掉。这样杀出来的养的肉质是最鲜美的。”
(本章完)