接着皮埃尔又嗅到了几种二级三级的香气，有桃子味，矿味，松脂的气息，这种香气符合他的品味。
然后他举起酒杯，抿了一口葡萄酒，让它在口腔里流动，再张开嘴，啜饮一口空气，让它到达鼻腔，使香气被扩大，有甜味，酸味，最后是涩味。
口感柔顺一般，甜度不错，但是没有达到愉悦的标准，酒精度也不是很柔和，单宁含量微少。酒后回味一下，在口腔中的后味并没有持续太久的时间，不到一秒钟。
“这杯酒还不算太差，给个总体评分68分。”皮埃尔心情稍微好点，感觉自己终于碰到一杯顺心的酒，自然也好不吝惜他的分数。
“68分，快接近七十分了，接近二十年我们镇子酒评比的最高分数了。”
虽然这个分数在波尔多不算是太高，但是对于布尔镇来说却是一个很高的分数。在评酒届八十分是区别明星庄和普通庄的界限，而七十分就是区分村庄级和区域级的界限了。假如这个村庄的酒百分之八十达到了七十分以上的评分，等于说一脚已经踏入了村庄级AOC的界限。
“不知道是谁得到这个68分的高分数！”酒农们都艳羡看着皮埃尔打出的分数，同时心中也有一丝丝渴望，那个分数是自己的。但是理智告诉他们，这不太可能。
“这杯酒极有可能是奥斯汀村子的，看他们神气的样子。”