也没有辣椒油,味精,鸡精都没有。缺少的东西还挺多的。
罢了,辣椒油自己做吧,反正家里也有一些辣椒。至于醋没放就算了,等明天上镇上去一趟,将这些东西补全再说。
小小真不想进厨房,这才走进来没多久,锅才热,厨房的温度就是外面的好几倍。
“姐姐,菜我拿回来了,现在要怎么做?”就在苏黎正在做辣椒油之时,身后猛然被二丫一拍,随即看见她在那比划着。
“洗干净,把皮消了,切成丝。这两个菜,都要这样。”小小承认,她的刀工真不行,要她切丝还不如切条来得快。
好在二丫的到刀工不错,这样姐妹俩就能够分工合作了。
就在小小将锅里的油做好之时,二丫也将丝都切好了。
“哇,姐姐这个油的颜色好漂亮啊!你是怎么做到的?”二丫指着新鲜出炉的辣椒油,一脸的好奇。
“很简单,辣椒磨成粉,当然还要锅热了,放八角桂皮,等捞出来后,油慢慢冷却下来,再把油倒进辣椒粉的碗里,搅拌一下就好了。
你要是不明白,改天我做的时候,你在一旁看看就会了,很简单的。”
“嗯,好,那姐姐,我们的凉拌菜要怎么做?”二丫看着已经切好的丝,数量还不少。
“你等着,姐姐拌好给你吃。很快的,你看一下就会了。”