后的艾咪示范店，在人力上的募集也已经超过了六十人，分为三班制运作，而艾咪小姐等一众创始人，也总算是相对比较得空，这一日他们接到鼎力公司的邀请通知，鼎力公司将为他们举行庆功酒会，地点就在马可波罗西餐厅的小型会议室包间。
艾咪示范店的主要人员当然都是很乐意的接受了邀请，毕竟他们都知道店的成功与鼎力公司背后的大力支持与推广，这是密不可分的关系，店的成功有一半以上是鼎力公司的功劳，若不是他们在背后的推广宣传，艾咪示范店根本不可能在短时间争取到如此多的学生人群与学生宿舍的支持。
酒宴一开始，鼎力公司的主要相关人员就已经进驻了会场，艾咪示范店的主要人员也陆续抵达，还有不少杂志社记者前来参与，虽说是庆功宴却又很像是记者招待会，只是相对较为知名的杂志社与报社却是没有派员参加，来的都是地方性的文刊媒体机构，但这也不奇怪，毕竟这只是犹他城中区的区域性生活新闻罢了。
酒宴在白岳峰等人来到现场后正式开始，一些祝贺颂赞的过程是必然的过程，文中不细表。在白岳峰等人与艾咪示范店的主要人员发表完后，就是记者自由提问时间。
时代生活杂志的记者就提问道：『能不能请鼎力公司讲解一下当时为什么会选择这样经营型态的餐饮事业？能不能请艾咪小姐说明一下为何选择鼎力公司为创业的合作对象？』
白岳峰优先回答记者说：『其实鼎力公司在未开办前，一开始就是选择餐饮事业，当时对地点与消费潜能的选择都不是很有把握，所以选择了机动式的快餐车型态，这样可以便利更换地点，后来赢得众多好评后，鼎力快餐车更是扩大了快餐车食品加工坊的负荷，随着卖场稳定稳固之后，鼎力团队才整合了营运经验，转化成为开放连锁加盟体制，而鼎力公司也就因此诞生，快餐车食品加工厂也正式设立，从原本的小作坊变更为食品轻加工的工厂，这样可以更高效、更高产的提供所有快餐车所需的食品。
如果一定要问我为什么选择这样的经营型态，那我只能回答，一道念想、一种分享、一份感恩、一个坚持就构成了今日的鼎力公司，这是一种餐饮服务业，虽然没有金碧辉煌的陈设，但却是一般平凡中最为实惠的基础所需，我们希望可以照顾到更多人，希望可以服务更多人，在这分秒必争的时代下，我们本着家政服务的理念去提供许多安适无欺的服务，无论是哪一种消费型态的人群，我们都可以提供最奇特便利的生活必须。』
艾咪小姐接着随后发言说：『其实我是刚从学校毕业，在工读过程中积攒了一点钱，毕业后就想着能做一份什么可以温饱的事业，也是缘分使然，有一次我正好路过红叶公园，看到鼎力快餐车的营业盛况，我进去消费了一次就感到非常满意，也因此得知鼎力快餐车的营业型态与几个营业点，从此我就成为鼎力快餐车的忠实顾客。
后来鼎力公司开放加盟业务，而且资格审格也相当严谨，我当时送交申请时根本没想到可以通过审核，当鼎力公司通知我签约时我都乐坏了，我没想到可以通过审核，毕竟在当时提出申请的人员相当的多。在这里我必须说一句，鼎力公司确实做到了他们的承诺，协助处理我们一开始的一切困难，保障一定可以做到的基础获利！而我就是那个受益者。
至于说为何选择鼎力公司，或许我应该回答说，这一切都是缘分吧！没有人可以预知未来的状况，但如同白总说的一样，“己所不欲勿施于人，凡事坚持良善本心，尽一切的努力，谋事在人而成事在天，在快餐车的事业结构下，只有赚多与赚少，并不会存在严重亏损的情况。“所以我们也是真心与诚心的感谢鼎力公司对我们支持、辅导与协助，这一切的喜悦都将由我们与鼎力公司共同分享。』
在一阵热烈的掌声下，记者也很满意这些答覆，同时提出是否可以进行个人专访的要求，白岳峰与艾咪小姐也是很有默契的同意接受，毕竟这也是打响知名度的一种方式，甚至这是许多人求都求不来的好事。
接着又答覆了许多记者的提问，也接受五家文刊媒体的专访邀约，如此一场成功的记者会也完美的划上句点。这时饮宴才真正的开始，无论是鼎力公司或是艾咪团队，甚至记者群都一起加入了这场充满喜悦与和谐互动的餐会，鼎力公司也由此进一步成功的拓展了无数的人脉关系，特别是这次与传媒的关系建立，那更是充满无限价值的投资。