一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
五,夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。
六,葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。
葡萄酒,刚酿好的时候,酒味淡淡的,但放上一段时间以后,酒味就很浓了。梓星不喜欢太浓的葡萄酒,最多二十六七天就开瓶滤渣。
……
“器灵女孩”简单回忆了一下制作“红葡萄酒”的方法。
还别说,真的跟“十八地狱”泡制“十亿光年细菌”,大同小异啊。
难不成,“十八地狱”这家伙真准备弄一道“地狱美食”出来啊?