第211章 冷锅鱼（2 / 2）

。”

“那是什么？”春硕探着脑袋问了一句。

“成都冷锅鱼基本上算是鱼火锅吧，书上写着据说是宋代大文豪苏东坡发明的。这货觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起放到锅里煮，等端上桌时，鱼其实已经烹熟了，锅却还是冷的。听过郭沫若的一句诗吗？叫做‘二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味’，说的就是它。”