当场便迷上了这种口感。加上这人又喜欢吃辣椒，楚慎便特意为自己的这位忠仆，度身订做了一道家常美味菜肴。
把今天要吃的腌指天椒统统切成两半以后，楚慎便将指天椒片与腌牛肉拌在一起。因为等会儿就这么一起放进锅里略炒即可。
拌好牛肉，楚慎又等了一小会儿，便熄灭了沙锅下的炉火。但他并没立即端开沙锅，因为还得利用炉头上的余热，把沙锅里的饭食再焖上一小会儿。这样焖出来的饭会略带一点焦味，却不会形成饭焦。
再次把菜锅里的排骨四季豆翻了翻，楚慎便开始清洗青豆瓣。他将青豆粒表面的嫩皮剥掉，然后把所有青豆粒都分作两瓣。