老火靓汤很好喝，其中我特别喜欢喝的就是鱼汤可我以前每次看到光州人不喝锅底，而是把锅底的汤跟汤渣一起倒掉，我就觉得好可惜象这样用纱布裹起来，就不用担心浪费的问题啦”
玲珑玉如此长篇大论赞口不绝的时候，楚慎已开始进行下一个烹调步骤了
本来只是很简单的一个将蔬菜切丁，然后丢进热油锅里炒香的过程到了楚慎手里，却多了许多表演因素
需要炒香的蔬菜，有芹菜和香菜两种香菜水多，用太夸张的动作去切，会弄得水珠四溅到处都是，所以楚慎只用了传统切法，即用砧板来切
不过连切个菜都切出“分身”的视觉效果，已足以令观众们纷纷喝彩啦
处理好香菜以后，楚慎回头来处理芹菜他将芹菜摘好，细心一一擦净芹菜梗上的水珠