第56章 056 打人脸的手工面条（2 / 2）

，比如用粗重毛竹来当擀面杖使，或干脆直接用机器来糅面，没人能象楚慎这样直接用手去糅面团。

当雪白色的面粉变成色泽淡黄的面团，基本表示这面团已然糅好。但在楚慎看来，他仍嫌这样的面团做出面条不够筋道。

于是他先将面团拉成较粗的条状，再淋了些花生油到条状面团上，然后让所有面团表面都沾上花生油。

他一边涂油一边嘲笑着某人的拙劣观点：

“不用油来醒面，又不加碱的面团，这样的面条一煮就断，也好意思说是新鲜手工面条，根本就是细细的面疙瘩嘛。面疙瘩的形状也有讲究，不然一煮就成面糊了！”