着，宋小双看了直摇头，想到这样做要炖到啥时候？等到鸡肉炖烂了，肉里面的营养都会浪费掉好大一部分，赶紧的出声让安娜重新来过，大块的鸡肉全部改成小块。
安娜在厨房里用眼睛白了一眼宋小双，意思很明显你咋不早说？对宋小双放马后炮表示过意见后还是将所有的鸡肉改成小块。
安娜按照宋小双的吩咐把成块的鸡肉放到砂锅里加上一部分水，放到炉灶上开小火把水慢慢烧热，水温不能过高，还得用长柄汤勺不断的翻动，看看差不多了就把水全部倒掉，再次加上水，放到炉灶上先用大火烧开后，用勺子撇去汤表面的浮沫后，放入备好的蒜瓣，转为小火直到肉烂为止，停火之前放盐放葱花。
宋小双的这种做法能很好的保证炖出来的鸡汤味道纯粹，放不放醋和料酒得看鸡肉的材质，汤的颜色和闻飘出来的味道，当小火炖了一个小时后，安娜用汤勺舀了半碗鸡汤小心翼翼的让宋小双观察后，看到汤已经成为淡白色，宋小双说一直炖到鸡肉烂就可以了，看到安娜端着碗进了厨房，脑子一转喊道：“安娜，那个中午熬的鱼汤等鸡汤炖的差不多了，倒到鸡汤里一起煮一下，不吃就浪费了营养很好的，不要忘了放盐哈！”
“喔，晓得了，就按你说的办！”
安娜在厨房里给了宋小双一个笑脸，轻松的答道，因为这是她第一次整出来有香味的鸡汤，以前莫说鸡汤了，就是炒个鸡肉丝都能炒成焦炭，安娜对此很有成就感。