经庆子帮忙，四平申请了贷款。并请银行办事人员去西部山庄吃饭，饭后送出了一万块钱。
我们最后的决定是去县城选择一个店面做饭店。这样一来人们可以亲自品尝我们的饮食，二来省去商标注册的麻烦。
选址颇费周折，先是看上了一个大约100来平的店铺，面积虽不大，但是临街，过往的人们都可以看到。
房东要价四万，我觉得价格还可以再低些，这条街毕竟不是繁华的新开街，人流量较少。房东说最低3万八，我说最高三万六，房东说考虑两天。
两天后，四平再和房东联系时，房东道房子已经租出去了。
我气的直跺脚，怪自己办事犹豫又怪房东太狡猾。嫌价格低可以再商量啊。
我们去了位置最好的新开街，一打听房租都吓了一跳。五六十平的都要十三四万，接着去同福街，比新开街稍微便宜些但也要十来万。
这样挑挑选选的上演着房客和房东的拉锯战，居然选了差不多两个月。
最后选定了车站附近平安街的一个店面，面积约200平的毛坯房，房租七万。
生早早时花了三万多，买地的五万还没回来，爸爸盖房时出了四万，我们存折上只剩2万的存款。
我们借了庆子七万付了房租之后，开始张慌着找人装修。
装修队是经李建磊介绍的。
我觉得还是熟人介绍得放心些。
房子开始装修后，我贴出了招工启事。招聘厨师和服务员。
事情总算开始了，可是四平总觉得哪里不对劲，最后终于明白了，那就是饭店除了杂面好像没什么特色。这羊汤杂面不像加州牛肉面或兰州拉面牛肉板面在民间有了名气，只怕人们不会慕名而来。最好再增加点有名气的特色。
我提议增加肉夹馍，我看现在赞皇县城有驴肉红烧混沌熏肉大饼之类的，还没有肉夹馍。
四平同意了，我们两人想引进正宗的肉夹馍。专门去石家庄正规店里考察，结果发现不仅肉夹馍的滋味差，价格昂贵，还要大笔的加盟费。
二人乘兴而来，扫兴而归，
浑身酸疼的我们到了郊区的一条僻静小街，发现了一个专门做肉夹馍的小店，这家的肉夹馍入口绵软，肉香浓郁，比市里的好吃多了，最重要的是价格实惠，有许多人排队购买。
我们两人颇有柳暗花明又一村的感觉，问开店的夫妻俩能否加盟，夫妻二人爽快地道当然能，说了一口价两万，秘方赠送，永远不再收取额外费用。
我们甲乙双方都有相见恨晚之意，犹如大龄男遇见剩女，很快一拍即合。
四平在自己的亲戚家搜寻适合学艺之人，最终选定了叔叔家的儿子亮子，亮子二十五岁，未婚，面黑个矮，少言寡语但勤快踏实。
我对四平道秘方不能告诉他啊，炖肉的料我们自己放。
四平嘲笑我的心眼多，
我道你懂什么，这叫保护自己的合法权益，也要维系亲情，万一将来因为这秘方有了不愉快，亲戚也没得做了。
叔叔道亮子跟着你们干工资多少无所谓，你们要是能在县城给他找个媳妇就好了。
四平道给别人多少就给亮子多少，只能多不能少。
我说亲兄弟明算账，我们绝不会亏待亮子。
叔叔对我们二人的表态很满意。
饭店装修完后，亮子也已经学艺有成。
装修得风格我很满意，自以为简约但不简单，清雅别致，匠心独具。
可是不容我高兴，结算装修费用时却吓了一跳，比预算多了五千块。
因这装修队是李建磊介绍，四平没说什么。我心里却怏怏不乐，请这个装修得吃了几顿饭，要他节约，可是还是花了这么多，用其他陌生装修队也不至于如此，这就是教训，花钱明白了什么叫杀熟。
空调、桌椅板凳、杯筷碗勺、做肉夹馍需要和面机，需要电饼铛等等如此这般，最终花费14万。这意味着我们有了12万的外债。
有了熟人办事就是快，贷款居然很快下来了。
我看饭店里没有自己人根本不行，就辞去了刚涨工资的工作，专心进军面条界。经理遗憾我的离职，按正规程序，我没有提前一个月辞职，公司是不发工资的，但经理特批我，我不仅拿到了工资，经理还道以后如果在外干得不顺利可以随时回来，行政部永远敞开大门欢迎。经理还表示：以后请客就去我们饭店。
我感动得一塌糊涂
饭店开业那天，花团锦簇鞭炮齐鸣，亲戚朋友来了一大堆，因自己的饭店不以炒菜为主，四平又去最好的饭店定了十几桌。在民间似乎酒量是诚意的代表，今天四平拿出梁山好汉的气魄开始喝酒。
在自己的饭店里，吃饭的人不多但服务员和厨师都手忙叫乱，服务员一会儿上错了菜，一会儿送错了主食。厨师做出来的精肉夹馍，不知道是哪个客人的，乱了套了。
我连连道歉，
送