大门紧闭，院内却灯火通明。孙益轩盘下的铺面是常见的前铺後院格局，这会儿几间仓房都堆满粮食，里面的厢房面积狭窄，无处落座，众人索性在院中点起篝火，将祁远买来的肥羊架上。
敖润走南闯北，烤羊炙肉是把好手，手艺连祁远都比不过。他看著火候，一面来回转著开过腔的羊只，一面抹上酱盐末。冯源剥了蒜，在舂中捣成蒜泥，再加上酱料，一碟一碟放好。
吴三桂随身带的一罐蜂蜜，这时也派上用场，敖润和他一见如故，一边烤著羊肉，一边吹牛，说自己当年押一批货远赴塞外，一道蜂蜜烤肉，让番邦的首领吃得连舌头都险些吞下去，差点儿就把他招了番邦驸马。
仓中有的是盛粮的蒲包，易彪取来往地上一铺，再盖上毯子，放上靠枕，便成了座位。四周檐角挂满灯笼，祁远早已备好了果蔬酒品，秦会之去酒楼借了几张桌案过来，和林清浦一道整治席面。
虽然诸事都是自己动手，大夥儿兴致却是极高。程宗扬别的不在行，乾脆拿了只锅，加油烧到滚热，然後把整鸡、面点放进去炸。六朝油炸食物不多，见到他这样的作法，都觉得稀罕。程宗扬得意地说道：油炸桧你们没吃过？会之，你别笑，油炸桧油炸桧，炸的就是你！
秦会之笑道：有道是烈火烹油，鲜花著锦！秦某的桧字经此一炸，必定是余香满口，令人回味不绝。
奸臣兄，真有你的。都下油锅了，还一套一套的。死丫头，你来尝尝，味道不错吧？
小紫披了条织锦的披肩，坐在篝火旁，梦娘侧身偎依在她身後，好奇地看著眼前热闹的一幕。刚炸过的鸡腿带著焦香的气息，撕开来，里面的鸡肉却是白滑香嫩。小紫撕了一片递给梦娘，梦娘小心呵著气，吹凉了才放入口中，然後道：很好吃呢。
让让！让让！祁远捧著一只热腾腾的汤盆出来。
众人一边让路，一边道：老祁熬的什么汤？味道还挺香。
鱼羹！年年有余嘛。年夜饭少不了要上道鱼。祁远道：蒸的年糕马上就出锅，一人尝一块，节节登高！
秦会之接过汤盆，笑道：老四这一套一套的不比我少。
我这都是俗套，讨个口彩，好日子，吉庆！祁远放下汤盆，吹著手指又往厨房跑，你们先吃著！还有几样菜蔬，现切现炒，一会儿就得！
程宗扬道：别麻烦了。乾脆的，把锅架火上，大家吃火锅！彪子，你不是玩刀的吗？给你个活儿，把厨里的牛羊肉都切成薄片，越薄越好，比纸厚的我可不要！
祁远道：纸那么薄？一炒就酥，还怎么吃啊！
一瞧你就是个没吃过涮锅的土狗，一会儿你就知道了。冯大，法，你昨天还跟我吹牛能定火，火候的事就交给你了。火头正好开锅，不能大也不能小。
冯源一边捣著蒜一边煞有其事地点点头，瞧我的吧！
长伯，你去拿酒。老四跑了半个城都没买到烈酒，还好筠州这边酿的黄酒不错。拆泥封的时候小心点。
成！吴三桂答应著去厨房拿酒。
清浦！
在。
素菜交给你了。量不必多，要几样新鲜的。
林清浦笑道：厨中有新采的莲藕，便蒸一道甜藕，再加上青菜、蘑菇，也尽够了。
程宗扬一个一个吩咐，然後道：会之……
秦会之左右看了看，好像就剩吃的事儿了。
程宗扬道：乾脆你给大伙唱一曲吧。
众人大笑声中，秦会之双手一摊，叹道：惜乎座中无妓。
众人又是一阵大笑，敖润喘著气笑道：要不我去城里看看，哪家园子没关门，给老秦找一个来。
除夕夜还招妓，你们有点品德好不好？程宗扬道：当心！别把汤锅泼了！
众人七手八脚忙碌著，不一会儿诸物齐备，程宗扬拿筷子挟起肉片瞧了瞧，彪子行啊，有你这手艺，到酒楼给大厨当下手光切菜，一个月也能挣十来个银铢啊。
几大盘牛羊肉厚薄均匀，挟起来一片，看上去几乎透明。众人一阵叫好，易彪嘿嘿笑了两声，抓了抓脑袋。
这会儿鱼汤烧得正滚，锅中犹如沸雪，程宗扬挟起肉片放在锅中，往汤里一涮，捞起来已经熟透。
程宗扬尝了一口，赞道：有日子没吃火锅了，好味道！冯大，法，把你调的酱料拿来！一人分一碟。还有汤碗，大夥儿先盛碗热汤开胃。
程宗扬把红白豆腐、青菜丸子各取了一些放到锅内，滚上来的都是熟的，肉片一涮就得！开吃！
大夥儿也不客气，各自拿碗盛了鱼汤，然後挟了肉片，在锅中涮著尝鲜。虽是隆冬季节，但篝火烧得正旺，几口热汤下肚，身体顿时暖和起来。切成薄片的肥牛肥羊更是滋味鲜美，而且现吃现涮，不用担心放得久了菜肴变凉，既美味又方便，让众人赞不绝口。
接著架上烤的全羊也好了，金灿灿的羊肉冒著油脂，在火上叽叽作响。敖润操刀，将烤熟的羊肉切下来，一块一块放在碟中。
那羊肉外焦里嫩