较深入，对应聘者的了解更加全面。它可以是面试小组全体人员与一个应聘者交谈，也可以是与几个应聘者一起交谈。计算机面试逐渐发展，各企业相对应用较多，它先把一系列相关问题列成一个表格，应聘者按要求填写，然后交计算机阅读判断。
(二)面试的内容
面试内容要以店铺具体岗位目标及招聘计划为依据。首先确定面试的重点，再依此编制面试提纲。一般来讲，面试的重点内容有以下几个方面：
1仪表风度
这对店铺企业尤为重要，店铺中的收银员、销售员等职位都是直接面对顾客的，他们的仪表风度对店铺的形象影响较大。
2求职动机与工作期望
这点非常重要，但了解比较困难。因为应聘者往往把真实的动机掩盖起来，这可以从他前一个工作的离职原因、求职目的等方面综合考察。要特别注意高职低求、离职原因讲不清楚或频繁离职的应聘者。
3知识面与深度
这是对笔试的补充，面试考察更具灵活性和深度。
4工作经验
这是重点，可了解应聘者具备多少实践经验，还可考察出责任感、主动精神、思维能力及应变能力。
5工作态度
包括对过去工作学习的态度，对应聘职位的态度。
6工作抱负
包括对工作的责任心和抱负、成就需要等。
7语言表达能力
可提出一个话题让对方讲述，从中判断他的表达能力。
8综合分析能力
可通过案例分析来考察，案例应与应聘职务有关。
9反应能力
即头脑机敏度，通过对应聘者是否迅速准确地理解，并尽快回答所提问题以及答案是否简练、贴切来加以考察，借此判断应聘者在将来工作中能否准确地理解上级指令和意图，以及准确判断所面临的问题、恰当处理突发事件的能力。
10自我调控能力
这一点对管理人员来说必须具备。对不利状态能克制、容忍和理智对待，不致因情绪波动而影响工作，同时还要有耐心和韧劲。
11人际交往能力
通过询问应聘者经常参加哪些社团活动、喜欢与什么类型的人打交道、在各种社交场合所扮演的角色等问题，可了解其人际交往倾向及其交往能力。
12精力和活力
如喜欢什么运动、运动量是多少。
13兴趣爱好
这项考察对录用后的工作安排有益。
二、面试的程序
卓有成效的面试应包括面试准备、创造气氛、进行提问、结束面试以及面试复审五个环节。
(一)面试准备
在进行正式面试之前，首先应做好一系列的准备工作。特别是要审查应聘者的申请表和履历表，并注明模糊或表明应聘者优点或缺点的地方。面试人员应当查阅应聘者的工作纪录，这样将对应聘者有一个较清晰的了解。
面试人员还要准备合适的面试地点。理想的面试地点应是僻静的房间，电话不能打进来，其他的干扰也要降至最低。
(二)创造气氛
接着，就是创造一种轻松的氛围，消除应聘者的紧张情绪。面试的房间应有利于降低紧张气氛和建立和谐气氛，房间要安静、没有干扰。面试人员可以通过问一些没有争议的问题，如天气或交通状况来开始整个面试，花几分钟问这种问题可极大地降低求职者的紧张情绪。这样使得应聘者在回答问题时能考虑全面和成熟。
除了降低紧张情绪外，建立和谐的面试气氛还有另一目的：它可帮助面试人员与应聘者交朋友，不论该应聘者最终是否被录用。一般来说，所有应聘者(甚至未经邀请的偶然造访者)都应得到友好、礼貌的对待，这是一种起码的礼貌，能塑造店铺企业的良好形象。
(三)进行提问
面试的第三步是提问阶段。有几种可使用的方法，例如，非定向面试或结构化面试。提问的方式可以是一对一的方式、小组方式或由一系列主试人员提问。
在进行提问过程中，须注意以下几点事项：首先，避免提那些能以“是”或“否”进行回答的问题，相反，要提那些需要应聘者更详尽地做出回答的问题；不要将话“塞”进应聘者嘴里，例如，问：“你曾经光顾折扣商店，不是吗?”不要传递所期望的答案的信息，例如，当应聘者回答正确时点头或微笑；不要像对待囚犯那样审问应聘者，也不要采取讽刺或漫不经心的态度；不要让漫谈垄断整个面试；不要让应聘者支配整个面试，使得面试人员无法问完所有的问题；最好是能让应聘者充分表达自己的想法，这可通过提一些开放性的问题来实现。
(四)结束面试
在结束面试之前，面试人员应留有