环节与进货渠道，商场很多种蔬菜的价格比外边的便宜。商场的295种蔬菜都低于市场价格却并非赔本销售，主要是改变了卖菜的模式。直接与蔬菜生产者建立定购关系，在菜地里就签好订单，利用超市形成的在进菜总量上的规模，进而从品种、周期、质量、价格上都占有了一定的优势。
目前，我国的经济水平决定了生意只有面向大众消费者才是上策。除了质量好之外，价格是尤为重要的一条。沈阳大东副食商场绕过中间商，直接从源头进菜，从而降低蔬菜采购的成本，这种方式确实给百姓带来一定实惠。从源头进货显然降低了进货成本，产品定价才能低下来。而且从源头进货形成购销关系后，可以长期稳定产销关系，保证商品供应。
小贴士
尽量了解供应商提供的货源经历了哪些阶段以及是否是源头的原材料。
确认货源属于一次原材料还是二次加工材料，或是二次加工材料的再加工。
（5）努力实现批量采购
对于任何企业而言，批量采购是降低成本、提高效率和缩短交货周期的有效途径。通常还能获得更优惠的价格。
由于采购批量较小，采购方往往要付出比通常高很多的价格购买所需的产品。格雷家的照相馆就遇到了这样的问题。照相馆刚开业时，因为资金紧张，格雷每次采购胶卷的数量很少，所以价格很高。现在他的生意很红火，周转的资金也多起来，他就大批量地购买胶卷。这样一来，胶卷的平均购买费用比以前节省了25%。
一些大公司也通常采用这种采购策略。如西南航空公司拥有的400多架飞机全部是波音737。因为所有飞机机型都一样，就可以实施较大批量的采购，增强在采购过程中讨价还价的筹码，实现较高的采购折扣率，从而降低了飞机的采购价格，控制了飞机的原始成本。
同时，进行批量采购时要防止资金投入过多，由此而占用过大的存储空间或导致滞销。另外，诸如文具、打印纸等一些基本的办公用品，都是必备物品，可以批量采购。
小贴士
对于需求不多的产品，可以和其他公司合伙批发采购物品。
对于办公室的必需物品，同时又容易放置、储藏，采取批量采购。
（6）同时进行多家采购
多家采购，就是同时选择多家供货商为自己提供所需商品，因为现在采购基本上都是采用记账的方式，商家提供的商品到了一定限额时，才开始催款的。假设每个商家的催款限额是3万元，那么，如果只有一家采购供应商，一次最多能够采购使用的耗材就只是3万元，若是3家，所使用的耗材就能达到9万元了，再多几家，就更多了。因此选择多家合适的供应商，也是节约成本的好方法。
有一家医院，他们的耗材用量并不大，但是却不从同一个商家进货。有人就这个疑问，问了医院的采购人员，采购人员回答说：“我们医院每月的耗材用量正好为3万元，那么，如果只从一家购进的话，那每个月都要还款了。这样流动资金相对就少了。而如果是3家的话，那最多可以免费使用3个月，同时可以省下9万元的流动资金进行另外投入，这个产出可就不是原来的概念了。”
事实上，有些供货商，距离近、效率高、态度好，但是催款限额低，1万元就开始催款了。有些供货商，距离远、效率低、态度可能也不怎么好，但5万元才开始催款。这样的情况下，供应商就是多多益善。因此，采购中最重要的一点就是，如何利用别人所给的优惠或优势来为自己服务。
小贴士
选择多个供应商，就是采用生意中的“借鸡生蛋”的采购方法，“鸡”借得越多，“生”得越久，你获得的“蛋”自然就多。
不同的厂房或者卖场，可以选择不同的供应商，这样就可以同时拥有多个折扣。