，在企业主要用于营业的资金当中必须用到的部分，就是它的营业成本，可用不可用的部分就是费用。比如卖电脑的经销商，必须先买进电脑，那么买进的电脑所花费的资金就是成本。至于雇不雇人，雇几个人卖电脑，这些花销都属于费用。因为一个人也是卖，再雇一个人来也是卖，这些都可算在费用里。同样的道理，餐饮业的成本就是食材。做饮食一定要买食材，没有这些东西你就不可能卖吃的给客人。在我们的主要收入上，必须用的材料就算作我们的成本，可要不可要的材料就是我们的费用。
以上就是做成本核算需要知道的业务的环节和流程。只要我们了解、熟悉了这套流程，以后无论再做其他任何一个行业的成本核算，就都会做了。