。按正规来讲其它辅料有：干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡，不过现在没有那么将就了，一般都用不到老母鸡，最多就是用筒子骨熬一锅高汤。
具体的做法也不是很复杂，先将粉肠洗净煮粑切成段，猪肝切柳叶片，猪血煮熟，瘦肉切片码盐上浆，筒子骨吊汤备用（没有高汤可加清水），干黄花发制打节，干木耳发制洗净备用。
锅内下入吊好的鲜汤，放入姜末，熬制2分钟，下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟，然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。
“刨猪汤”做好了极具特色，味含鲜香，各主料粑软、细嫩，汤汁乳白，具有浓郁的乡间风味。现在也就成了很多城里人、公司、单位到年底团聚、聚会的用餐首选。十分受人欢迎。
大伯今天家里来人很多，加上建筑工人，柳毅估计要坐满5桌人。但今天杀的猪也不少。主料、辅料都准备充足。在柳毅按部就班的制作下，花费几个钟头终于把几大盆散发着浓烈香味的“刨猪汤”做好了。
等其他菜品都做的差不多，只剩最后一样的时候。柳毅趁空看看手机时间已经下午快6点了。来到外面院坝已经摆上桌凳，柳毅的堂哥堂姐有空闲时间的都已经到了，那边建筑工人柳毅也打了电话通知。
一切都准备就绪，马上就可以开始吃杀猪酒“刨猪汤”啦。
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