况下他坐的位置离我都很远，这是由于总是有人请他坐到旁边相陪。到七、八、九岁的时候，他已小有名气了，我们常常会被邀请到某些桌上摆满了可口食物的场合，倘若他无法控制自己，早就被毁了。在这样的场合里，人们为了一睹卡尔的风采经常把我和他分开，人们很多次地告诉我，无论他们怎么诱惑他多吃东西都没成功。
刚开始的时候，我还会十分担心，可慢慢地我便能微笑着保持镇静了。由于，从五岁开始，在家吃饭时吃多吃少就完全由卡尔他自己来决定了，且他从没吃过量过。
至于糖和糖果，我们一开始就教育他要尽量少吃这两类食物，最好不要吃。糖和糖果与那些普通食物的区别在于，它们会让孩子们上瘾，然后他们会对家常便饭提不起兴趣。而这仅仅是糖与糖果最基本的危害。更为严重的危害是，为了能够吃到这些糖果，上了瘾的孩子会自己去买。不过这还不算最严重的，最可怕的是倘若没有足够的钱去买糖果来满足自己的食欲的话，他们会对自己的父母与这个社会有不满情绪产生，便会去偷商店里糖果或者偷钱来买这些东西。
还有，我确信，长期吃糖果便会在胃壁上形成一层膜，并且糖果中的脂肪对胃是有害的。这层膜不但会给寄生虫提供生存场所，并且还会让人觉得不舒服，甚至有时会产生严重的胃痉挛。假如孩子们咀嚼与吞食大量的糖，他们幼小的牙齿便会有所损坏。因为，糖果会对牙齿的珐琅质、牙床以及牙神经有直接损害。就算对牙齿造成的伤害不加以考虑，单单是从那些被糖果所伤的胃中排出的气体就已经能够损坏孩子们的牙齿了。我见过太多这样的事例了，而同样的我也发现那些不吃糖果的孩子就没有这样的困扰。
我还观察到，通常糖果都是在孩子们吃饱饭后才给他们的，这点就足以给孩子们的胃造成危害。由于糖果对孩子的食欲有刺激，导致他们吃的过量。
在一切情形下，我发现以下说法都是对的。“糖果会让孩子们的牙齿变黑”和“糖会让孩子们的牙齿掉完”。
因此，我们坚决不让卡尔养成吃糖和糖果的习惯。有些人总会给卡尔塞一些糖与糖果，可都没用。
有一户住在哈雷市的人家，不时地给孩子们一包糖果吃已经是他们的一种习惯了。我曾恳请他们不要给卡尔糖果吃，可他们依然故我。我详细地向他们说明了其中的原因，不过他们只是一笑置之。我曾想过与这个家庭断绝往来，或是至少尽量地少让卡尔同他们接近，可后来我发现这毫无必要。因为卡尔对我们表示完全理解。他会分送糖果给我以及在场的别的人，至于给他的糖块，他会拿去喂一条很喜欢吃糖的狗。让我诧异的是，他从不把糖块派送给任何一个人，就像他知道吃糖不利于人体健康一样。
虽然这户人家对我十分友好，可他们还是给我带来了很多的麻烦。每当卡尔把这户人家送给他的糖块拿着去喂狗时，他们便会责怪卡尔，而且还会让我命令卡尔要别人送给他的礼物留住。起初，这种事情总会引发一些不愉快，可渐渐地，人们也就习惯卡尔这样做了。卡尔长到三岁之后仍旧保持不吃糖果的习惯，他们也就完全地不再同我为此事争执了。
我说过卡尔吃肉非常少，这个习惯坚持了好长一段时间。不过随着卡尔慢慢地长大，我们适量地开始让他吃一些肉了，特别是当我们发现到他长得越来越快的时候，或者在出于某种原因我们认为让他多吃一点儿肉对他会有好处的情况下。
因此，每天我们都会注意对卡尔的面色进行观察、食欲、活力以及精神状况，并且每天往往是不止一次地察看，不过我们会把注意力更多地放在他的身体增长方面。我们会在门柱上把他的身高记录下来。在每个月的头一天，在门柱上我们会记下他的身高。倘若在某一段时期里我们发现他的身高增长速度快于前一段时期，我们便会多加一些肉在他的食谱上。
很明显，过多地食用肉类食品会给孩子们的肠胃造成伤害，而此种对肠胃的伤害最少会令他们觉得身体不适。并且，食用过多的肉类食品会破坏胃液的分泌，因而引发诸多的麻烦。
即便孩子们吃的肉都被他们消化掉了，而且身体上也无任何病症产生，但同样会对他们造成伤害——他们会变得暴躁、任性、倔强、残忍，如此等等。
从自然界中我们极易看到，那些野生的纯肉食性动物都相当残忍，可纯草食性动物却都十分温顺。我所了解到的信息都印证了人类也是一样的。在我这儿就有一个非常有说服力的例子，所举的例子就是卡尔。一个只吃蔬菜的孩子会变得太过温顺、容易屈从。我认为我有义务把此点向大家说明，特别是在越来越多的孩子吃肉过多的情况下。
因为我们悉心的照顾和饮食上的合理的安排，从三岁起卡尔便既不过于温顺，也不过于暴烈。卡尔三岁那年，我决定陪同我的妻子去汉堡游览一下。对我们来说面临的最大的难题不是经费，而是我们该怎样安排卡尔。
很多人都表示在我与妻子出门的期间里愿意替我们照看卡尔。然而，，他们会给卡尔吃很多的糖果、很多的肉类