这听上去是不是有些不可思议？2005年，明尼苏达州罗彻斯特梅奥诊疗中心的研究人员进行了一项试验，他们将运动传感器安装在20个人身上，记录他们10天的活动情况。这20个人中10个人身材苗条、10个人体重超标。传感器显示，体重超标的人更喜欢坐着，而苗条的人每天至少有2个小时处于站着的状态，或者四处走动，哪怕只是绕着房屋来回踱步。研究结果显示，总也闲不下来的人每天总计消耗了83.7焦热量，一年下来差不多可以减掉14千克的体重。现在，您还打算继续坐着吗？
对大多数人来说，早起锻炼时总会面临一个两难境地：先吃点东西，再跑步？还是先跑步，再吃点东西？健身教练都会告诉你，先吃点东西可以给运动提供能量。但是有一种普遍的观点认为，空腹运动能迫使身体动用“脂肪储备”，让脂肪熊熊燃烧，从而实现更有效的锻炼。那么，到底该加入哪一阵营呢？
想要找到这个问题的答案还真不容易。1995年的一项研究发现，当人们空腹运动时，脂肪燃烧所消耗的热量比吃了早饭后再锻炼的人要多，但是这种差别微乎其微。原因何在呢？其实是因为运动时间都太短。
这样看来，当你的肚子空空如也时，你不会变得肥胖异常。发表在《医学、运动科学和训练》杂志上的一项研究调查了一组人，他们分别在两个早上进行自行车锻炼，一天是在吃了少量早餐以后，另一天什么都没吃。研究者发现，如果受试者什么都不吃，他们很快就会因为觉得累，而比往常提早半个小时停止锻炼。因为现在大多数人的锻炼时间很少超过45分钟，所以半个小时的锻炼量也是很可观的。
纽约爱因斯坦医学院副教授大卫·普林斯指出：如果空腹进行锻炼，身体首先会燃烧储存的糖原，然后是蛋白质，最后才轮得上脂肪。他同时还指出：对大多数人而言，血糖降低以后都会有饥肠辘辘的感觉，于是他们会比平时吃得更多。
他建议采取一种折中的办法：先吃些水果。比如苹果，这足够让你进行一次强度更大的锻炼。
大多数人都知道，严格的节食者在晚上睡觉前是绝对不会挨近食物的，因为他们认为晚上吃的东西必定会“物超所值”。他们常常挂在嘴边的“经典理论”是：人的新陈代谢在晚上会显著降低，人不太可能大半夜还在燃烧能量（当然梦游者除外）。
事实上，一个人在中午和晚上消耗的能量并无差别。
能量在不同时段的消耗量不同这一理论广为传播的原因可能与人们的误解有关。许多人白天工作繁忙，吃饭都是马马虎虎地凑合，到了晚上感到饥饿难当时就会想到加餐。当他们终于有时间吃点东西时，通常表现得有些饥不择食，看到什么吃什么，而且常常会选择简易快捷的食物，像薯片啦，快餐啦。当然也有些人一日三餐已经酒足饭饱，但到了晚上还想再加一顿，这必然会增加额外的热量。
减肥成功或体型保持良好的人都不太会在晚上吃很多，因为通常情况下他们在白天已经获得了必要的热量。所以到了夜深人静的时候，他们要么根本就没有吃东西的念头，要么会尽力克制。无论何种情况，总之他们热量的收支是平衡的。尝试过节食的人都知道，要一笔一笔地计算家中饭菜和钟爱的零食所带来的热量，不仅是个宏大的工程，还会让自己很有负罪感。
几项动物试验，包括2003年在俄勒冈卫生和科学大学对上述理论进行的研究发现，夜间摄入的热量并不比白天摄入的更容易让人发胖。俄勒冈州的研究人员对几组猴子进行了观察，他们在一天中的不同时间给这些猴子喂养精确称量的食物。结果显示，只要每天摄取的热量和消耗的抵消，那么即使经常在晚上吃东西，也不会增加体重。纽约大学亨特学院营养学副教授阿林·斯巴克由此指出：“想要保持身材，最重要在于热量的收支平衡。”
9. 早上，妈妈说
在“工作至上”的文化中，黑莓（一种移动电子邮件系统终端）手机和笔记本电脑，一个都不能少。人们忙得团团转，吃顿早餐似乎都成了一种奢侈。大多数人都是在匆匆出门时，握杯咖啡在手里，就感到心满意足了；至于妈妈叮咛的“安安静静坐下来，吃顿真正的早餐”，也只能抛之脑后。
早餐是一天中最重要的一餐，这听起来怎么都像是麦片生产厂家的促销伎俩，但是事实证明，妈妈总是正确的。
一般情况下，早餐包括纤维和蛋白质，如蛋、肉或豆类，不计其数的研究已经证明吃早餐的人比不吃的更健康。吃早餐以后，人们马上就能体会到的好处是，整个人顿时精神焕发，而且一整天都更容易集中注意力（研究显示，对学龄期儿童尤其如此）。同时，吃早餐还能帮助人们抵御疾病。
哈佛大学医学院的一项研究追踪了几千名美国人，结果发现那些每天都好好吃早餐的人与早餐只是随便对付的人相比，更不容易长胖。这可能是因为，那些对早餐马马虎虎的人，无论是出于没有时间，还是想减肥，他们通常会在一天中剩下的时间“补偿”回来，而且经常还是吃