说油棕是“世界油王”，不仅仅是由于它的应用广泛，还因为它产油量高、油质好。油棕的单位产油量，是花生的5倍，椰子的6倍，葵花籽的7倍，菜籽的10倍，大豆的12倍，棉花籽的24倍。不但果仁能榨油，就是果皮也可以榨油，它们都是优质的食用油，可以精制成高级奶油、巧克力糖等。此外，也可以用作高级化妆品，工业上的防腐剂、润滑油等。油棕原产非洲地区，后来在世界热带和亚热带地区大量栽培。
稻粒能长到花生米那样大吗
我国“杂交水稻之父”袁隆平曾经这样说：“我有一个梦想：我种的杂交水稻，像高粱那么高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生米那么大，几个朋友就在稻穗下乘凉。”那么，真有花生米大小的稻粒吗？
目前，日本培育出一种新品种水稻，稻粒真有花生米那样大，每颗有六七十毫克重，大约是普通水稻粒的3倍。然而，令人失望的是，这种稻米的味道却不怎么样。因为稻粒太大了，里面的淀粉蛋白质增加，使它的味道不如普通稻米好。另外，由于稻粒太重了，这种水稻容易倒伏，造成产量有限。尽管有这么多不足，但我们依然相信在不远的将来，科学家们一定能加以改良，让我们能天天吃到这大如花生米的米饭。
种子也能人造吗
春种一粒粟，秋收万颗子。种子是植物开花结果以后产生的，那么，人能不能造制种子呢？回答是肯定的。科学家从植物身上取下一小片茎叶，通过细胞组织培养，获得好像天然种子那样的胚状体，然后在这些胚状体外面裹上种皮——一种特制的胶囊，中间填充上适当营养物质，这就是人造的种子。从大小和结构上看，它们好像一颗颗鱼卵。
人造种子是育种技术的一大突破，它有许多优点：它解决了有些作物品种繁殖能力差的问题，只要用一株植物，就可以制造出几百万个种子，节省了育种农田；更重要的是，它可以保证种子的出芽率，有利于培养优良品种，使作物稳产高产。人造种子在未来的农业领域大有前途。
韭菜是绿色的，为什么韭黄是黄的
韭菜和韭黄的生长条件是不同的。韭菜是在阳光下栽培的，叶子里含有叶绿素，所以叶子绿油油的。韭黄是用特殊方法培育的韭菜嫩芽，在没有阳光的条件下生长起来的。由于见不到阳光，韭黄叶子里的叶绿素减少了，叶黄素显现出来，所以叶子是黄灿灿的。如果将韭黄放在太阳下，见光后也会慢慢变绿的。
作为一种柔嫩的蔬菜，韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素和维生素C等物质，营养丰富，味香鲜美。脍炙人口的“韭黄鸡丝”，就用旺火、热油、韭黄和嫩鸡烹制成的。另外，韭黄也可炒、煮、凉拌或做汤，用以佐餐。在北方，大年初一包韭黄饺子，形如元宝，暗含“招财进宝”的美好愿望。
为什么萝卜皮比萝卜更辣
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜。”萝卜是一道相当不错的菜肴。生吃个萝卜，哇！辣死了，一种又涩又辣的感觉冲击着味觉，但再往芯里吃，反而有股甜味了。萝卜的皮比肉辣，这是为什么呢？
在萝卜皮和肉的细胞里，藏有一种化学物质，叫做芥子油，这种物质很辣。你生吃萝卜，芥子油碰到味觉神经的时候就感到辣了。在一个萝卜中，芥子油的分布并不均匀，一般来说，皮里的含量多，难怪萝卜皮比肉辣呢。而且，越接近尾端，芥子油含量越多，所以，尾部比上部还要辣。萝卜生吃时有辣味，但是煮熟后就不辣了，因为芥子油遇到高温就挥发掉了。在同一品种里，萝卜长得越肥大越不辣，长得越瘦小越辣。
红薯和土豆为什么不能“共居一室”
秋季收获了很多土豆和红薯，把它们贮藏在一个窖子里过冬。可没想到，它们竟然闹得“你死我活”，不是土豆发芽变青，就是红薯僵心坏死，真有点儿“不共戴天”的架式。这是为什么呢？
红薯是块根，土豆是块茎。虽然它们的主要成分都是淀粉，可“脾气”大不一样。红薯天生喜热，喜欢15℃左右的温度，要是低于9℃，它就会僵心和腐烂；土豆呢，却正好相反，它喜欢凉些，贮藏温度以2-4℃最适宜，若是温度高了，它会发出芽来，变成有毒的土豆。由于对外界温度的要求不同，让红薯和土豆“共居一室”，你顾得上照顾谁？不两败俱伤才怪呢。所以，把它们分开贮藏才是上上策。
玉米为什么会长胡须
玉米，我们大家谁都见过，但你知道它顶部上的“胡须”是什么吗？可不要小看了这些须，它是玉米的花丝，也就是玉米雌花的一部分。玉米是雌雄同株的植物，雄花生长在茎的顶部，而雌花生长在茎的中间。当风吹起来时，把雄蕊的花粉撒向雌蕊，雌蕊授粉后，很快就发育成玉米的种子了。这时，花丝就失去作用，成了玉米的“胡须”。可见，玉米须的作用很大。如果没有它，植株就结不出玉米了。
玉米富含营养，适当多吃有益健康。但别光顾着煮玉米，就把玉米须扔掉，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，用开水冲泡当茶喝，有利尿、