“你刚刚看清楚了他们的酱怎么调的吗？”
“没看清楚，他们都是调完酱再拿出来的。”
而第二场。
依然是之前的擂主模式。
可这一次。
尽管她们三人依旧选择的是一二三号，但是来pk的人却很多。
几乎整个剩下的几十个人，全部来pk她们三人。
理由也很简单。
你们大杀招都用了！
等会肯定没招了！
那不就稳稳输了吗！
事先他们都打听清楚了！小许老师教他们最厉害的菜谱好象就是传统炸酱面！
…
看着两个市完全不同的风格。
班级群里的人都惊了。
【他们大部分都选了张雅他们三个人pk啊？为什么？他们看着很弱？】
【张雅那可是从小许老板第一次上课就跟到了最后一节课的，她还是组长，每一次的课不仅自己能完成，还能帮着组员完成，怎么可能会弱？】
【张雅也就比张万秋他们那几个小变态弱一些，对这些人那不是爆杀？】
【等会他们就会后悔了。】
果然。
第一场pk。
张雅一个人和二十五个人pk。
抽中的纸条上只有三个元素：【红、牛肉、面粉】
其他的选手在看到这道菜之后，立刻开始动了起来。
这不就是辣汤牛肉面吗！
爆炒牛肉拌面！
大部分的选手都选择了这两道菜，而这一次烹饪每个选手是有一块挡板的，需要的食材是在电子屏幕上提交给节目组。
节目组再送上来。
这样也就避免自己的创意被别人知道。
…
一个小时后。
其他人几乎全部都已经把自己的菜端出来，且让评委都品尝完了之后，才等到最后一个的张雅。
而她选择的竟然是一碗西红柿肥牛肉丸面！
尽管是一碗十分简单的肥牛面，可是……现场根本没有提供肥牛啊！
不少选手在看到那肥瘦相间的肥牛时，立马举手反对：“节目组，我们都没看到有肥牛，为什么她的有肥牛？”
“是啊！如果我看到肥牛的话，我也可以用肥牛的。”
“这也太不公平了吧！”
大家心底瞬间升起了紧张感。
大家都是牛肉粒。
只有她一个人是肥牛。
这光是看着这肥牛就赢了。
大家都是辣汤，只有她用的是西红柿！
…
导演听到了之后，面无表情的宣布：“节目组只提供了牛肉，并没有提供肥牛。”
“怎么可能！”
“请不要质疑节目组的公正性，现场有公证员在场。”
导演都觉得丢人。
你们自己t没想到用牛肉制作肥牛，哪怕制作牛肉丸也行啊，清一色t牛肉粒。
不是爆炒牛肉粒就是爆炒牛肉片拌面。
你们不输谁输？
评委只是尝了一口，在尝到了她牛肉卷那完美的带着嚼劲却又肥瘦相间的口感时，只觉得惊叹：“你这是怎么做的？”
“节目组的不是只提供了牛肉吗？”
张雅却是有些疑惑：“是啊，提供了牛肉，不就能做牛肉卷和牛肉丸了吗？”
“但是现场是没有时间给你冷藏的，如果不冷藏的话，只是这么切出来，很容易散。”
评委话一顿：“除非…”
“除非用牛肋条，牛肋条的肉具有一层瘦一层肥的天然分层结构，而这种黄金肥瘦会提供了丰富的口感层次，而且在常温下这种分层结构相对稳定，不易发生明显的物理变化。”
张雅解释了句：“所以无法使用冷藏的情况下，要做出牛肉卷，就最好用牛肋条。”
她简单的说了一下自己的思路。
尽管说得很简单，但是大家却能听出来她对于牛肉的了解。
甚至连特性都能够说出来。
在这样的情况下，还会懂得变通。
这可只是个学生啊！
评委惊呆了。
…
评委忍不住追问关于牛肉的事，可越是问却越是发现张雅对于牛肉的了解，那简直跟在屠宰场干过似的。
“你这……你以前在屠宰场实习过？对牛肉竟然这么了解？”
“是啊。”
张雅笑了笑：“我们所有人都在屠宰场实习了，而且是把整个一头牛全部切成块，要能够把块状的肉辨别出是哪个部位的牛肉，再拼回一头牛。”
“……？”
三个评委目定口呆。
甚至觉得张雅是在开玩笑。
“这是你们的课程？”
“对。”
张雅认真的回答：“我们当时整个一周天天都在要屠宰场宰牛，宰完还要打乱，打乱再拼回去才能算完成作业。”
“而且不能是大块，还得是小块，你记块的型状都没用，必须要一摸到牛肉的肉，就能从各个方面辨别是哪个部位。”