许舟在学改良版的勃艮第红酒炖牛肉的时候,果然是在自己的料理室。
里边还是之前自己在料理室训练的样子没变过。
跟第三料理室的大小差不多。
但是却是自己一个人占据了全部的面积,里边的刀具厨具齐全。
后边摆着食材,剩下三个方位摆满了不同的厨具。
简直是厨师的梦想训练室!
忽然。
门被推开,一道熟悉的声音在门外响起。
“许舟,我听夏佩尔老师说,你的考核也获得了a以上的等级!而且还是用的跟我不同的方法?”
“恩,我用的猕猴桃。”
许舟往声音方向处看去,果然看到了站在门口呲牙笑的小红毛幸平创真。
他听到自己用的是猕猴桃时,眼神好奇:“猕猴桃?我从来没吃过猕猴桃腌牛肉之后是什么味道。”
“你可以做一份给我尝尝吗?我还没尝过用猕猴桃腌制牛肉。”说这话的幸平创真,眼神里还有些不好意思。
只好呲牙朝他笑了下。
“我太好奇了,但是你要是觉得麻烦的话…”
“可以啊。”
许舟一想到幸平创真前边好几个菜都没收课时费,对于这种小问题,自然是没有过多的纠结。
“那你先等一个小时。”
“太好了!”
幸平创真兴奋的在一旁看着:“等你什么时候有空,我们来一场食戟吧!许舟也是厉害的对手!”
许舟:“……”
谁要跟你食戟?
没空!
…
许舟开始拿食材。
系统训练室里的牛肉并不需要收费,他丝毫不心疼的挑了一大堆食材开始烹饪。
掌控度百分百和百分之六十最大的区别就在于自主性。
百分之百的了解了这个菜谱后,已经不需要靠原有的菜谱了,而是加之自己的理解。
切洋葱,蘑菇,土豆,用猕猴桃香料和红酒腌制牛肉。
因为是幻想食材的缘故,肉质十分的好,一眼看去,纹路清淅,不仅没有腥味,在灯光下泛着光泽。
哪怕只腌制了二十分钟,但是所有的红酒香料以及猕猴桃的清甜味道全部都渗透到晶莹的肉块里。
已经完全吸饱了红酒,浸透了香料的味道。
随手捏了捏,牛肉里都能捏出红酒来。
“腌制完了,开始炖。”
许舟的动作行云如流水。
在他自己都没察觉的时候,刀工已经不再只是最初的幸平创真百分之六十水平的刀工了。
在每一次的练习中,逐渐进步,刀的利刃在灯光下的寒光一闪一闪,伴随着咚咚咚的声音,优雅又从容。
已然是开始蜕变的刀工,哪怕看着都能感觉到他身上的完全不一样的气势。
“许舟!你进步了很多!”旁边幸平创真看得连连称赞,然后抱拳,燃起来了。
“我的朋友,你的刀工现在很厉害!”
“我们来一次食戟吧!我已经迫不及待了!”
“马上菜就好了。”
炖牛肉的时候,许舟已经能从那炖肉渗出来的香气,判断出肉质炖的火候。
在闻到锅内散发出来醇厚的牛肉香味时候,闭着眼睛嗅了嗅,他毫不尤豫的关了火。
“好了。”
“尝尝吧。”
一个小时不到,许舟就把一盘改良版的牛肉摆在了小红毛幸平创真面前。
…
在许舟把菜端上来之后,幸平创真忘记了刚刚一门心思食戟的想法,全部的心神都在眼前这道菜上。
牛肉散发着致命的香味,摆在盘子里,肉的每一块地方都是被红酒浸透的酒红色。
色泽完美,酒香以及蔬菜清甜的香,伴着香料的香味让人沉醉。
幸平创真拿起刀叉,眼神期待。
“多谢款待!那我就不客气了!”
“恩,试试。”
“好。”
幸平创真小心翼翼的用刀叉划开了牛肉,只见牛肉的汁水随着刀划的动作溢了出来。
牛肉软嫩无比,猕猴桃的清甜味道通过腌制时候已经渗透进了肉的肌理里。
在炖煮之后,甜味中和了勃艮第红酒的略微涩酸味,把黑皮诺葡萄红酒里野樱桃、泥土、湿树叶和蘑菇的复杂风味发展到了极致。
娇贵的黑皮诺葡萄的风味非常的复杂,完全挥散在炖煮的牛肉高汤里之后,是醇厚到极致的味道。
炖煮入味,每一口肉咬下去都有着馥郁的香气,丝丝入扣。
“好吃!”
“你的这道菜很好吃!”
幸平创真品尝着火候恰到好处的肉,只觉得每一口肉都软嫩又渗出勃艮第红酒完全挥发在牛肉高汤之后的浓郁汁水。
渗透出来的汁水浓郁到只是吸上这么一口,都让整个灵魂跟着颤栗。
哪怕是经常尝美味的幸平创真,也忍不住被这道菜惊艳,闭着眼睛只觉得浑身的细胞都在叫嚣。
血液和灵魂都仿佛被蛊惑,清甜的蔬菜