清晨,青娘茶肆后院的竹影在地上摇曳,像一张缓缓展开的乐谱。青娘把一张"节律运营图"钉在墙上:日、周、月、季、年,五个同心圆,每个圆上写着关键动作。
"各位,"青娘转身对沈行舟、陆砚、阿福说,"我们今天把一年当成一首曲子。日是音符,周是乐句,月是乐段,季是乐章,年是整首曲子。节奏稳,曲子才好听。"
二
日:日清日结
青娘把"日节律"贴在旁边:
1 开筛前
- 标准员用标准勺做参照样;
- 组长复检一遍鲜叶。
2 验收中
- 三看一闻一触:看形、看色、看匀,闻香,手感叶质;
- 水分活度抽检并行。
3 收工后
- 15分钟复盘:一个问题、一个根因、一个对策;
- 异常不过夜,当天闭环。
"日节律的核心是'快',"青娘说,"小问题快发现、快处理,大问题就不会发生。"
三
周:周周复盘
青娘把"周节律"贴上墙:
1 质量复盘
- 一次验收通过率、水分活度合规率、感官一致性;
- 问题清单化,责任到人。
2 交付复盘
- 按时交付率、在途异常率、客户提前知晓率;
- 路线与节点优化。
3 成本复盘
- 单位加工成本、能源切换命中率、返工率、损耗率;
- 找出一个可优化点,下周验证。
4 客户复盘
- 投诉与建议分类;
- 形成"客户洞察一条",更新到sop。
"周节律的核心是'准',"青娘说,"用数据找准问题,用小实验验证对策。"
四
月:月月校准
青娘把"月节律"贴上墙:
1 预测与排产
- 发布下月交付时间表;
- 锁定月单总量与结构。
2 质量校准
- 第三方评茶师盲评一次;
- 标准样月度校验。
3 结算与返利
- 三单匹配自动对账;
- 返利结算与公示。
4 人才发展
- 导师一对一面谈;
- 技能比武:分级速度与准确率。
"月节律的核心是'稳',"青娘说,"校准标准,稳定交付,稳住人心。"
五
季:季季精进
青娘把"季节律"贴上墙:
1 战略校准
- 滚动预测:下季度总量与结构区间;
- 产能与资源匹配。
2 市场活动
- 标准发布会一场;
- 城市伙伴联合品鉴会一场。
3 供应链优化
- 设备维护与备件盘点;
- 能源策略调整。
4 财务健康
- 现金流与成本结构分析;
- 风险基金余额与使用复盘。
"季节律的核心是'进',"青娘说,"小步快跑,持续精进。"
六
年:年年升级
青娘把"年节律"贴上墙:
1 年度业务回顾(abr)
- 质量、交付、成本、客户、人才五维度复盘;
- 形成"年度十大改进清单"。
2 战略更新
- 产地、品类、市场三方面评估;
- 确定来年目标与里程碑。
3 文化与品牌
- 发布年度茶路故事集;
- 评选"年度茶路人物"。
"年节律的核心是'升',"青娘说,"总结经验,升级机制。"
七
今日行动:把节律变成动作
青娘把今天的任务拆解:
- 上午
- 阿福:把"日复盘卡"打印出来,每卡只留三行:问题/根因/对策;
- 沈行舟:更新"周复盘模板",增加"小实验"一栏;
- 陆砚:准备"月度校准会"ppt框架,只保留四个页面。
- 下午
- 全员:进行一次"15分钟复盘"演练,计时并打分。
"记住,"青娘强调,"节律不是繁文缛节,是为了让我们少开会、多做事。"
八
演练:15分钟复盘
下午,团队在后院进行"15分钟复盘"演练。青娘给出一个真实问题:上周有两批鲜叶在周转点停留时间超过两刻钟,导致水分偏高。
- 问题:鲜叶周转超时,水分偏高。
- 根因:周转点人手不足,跨组支援不及时,缺乏预警机制。
- 对策:增设"周转计时沙漏",超时自动预警;建立跨组支援群,明确响应时间。
三人分工记录、计时、汇报,12分钟完成。