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第23章 质量标准(2 / 2)

行的,也是可提升的。"

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她顿了顿,又道:"为了让标准不被遗忘,我们设立'质量日'。每周五下午,我们停工一个时辰,做一次'质量复盘':看谁的合格率最高,看谁的进步最大,看谁的问题最多。我们把问题当场解决,把经验当场分享。"

"好!"茶农们齐声应道。

下午,青娘又组织了一次"盲评"。她把三杯不同等级的茶汤放在桌上,不标明等级,让茶农们通过观色、闻香、品味来判断哪杯是特级、哪杯是一级、哪杯是二级。

结果出乎意料地好。大多数人都能准确判断出特级和二级,只有少数人在一级和特级之间犹豫。

"这说明什么?"青娘笑着问。

"说明我们的眼睛和嘴巴,已经开始认标准了。"沈行舟接过话。

"没错。"青娘点头,"标准不只是写在纸上,更要写在我们的眼睛里、嘴巴里、手心里。"

傍晚,青娘把今天的"质量标准执行情况"记录在"茶路笔记"里:

"今日合格率提升一成。问题主要集中在:1 个别鱼叶未剔净;2 鲜叶日晒;3 老丛标准执行不稳定。改进措施:1 每日'参照样'必做;2 鲜叶入篮后立即覆盖湿布;3 老丛标准现场示范常态化。"

她合上笔记,抬头看见沈行舟正望着她,眼神里有掩饰不住的欣慰。

"你今天做得很好。"沈行舟说。

"我们做得很好。"青娘纠正,"标准不是一个人的事。"

夜深了,山里安静得只剩下虫鸣。青娘躺在木床上,却没有立刻睡着。她的脑海里,像放电影一样,闪过今天的画面——"质量标准示意图"、"参照样"、盲评、茶农们认真比较的眼神……每一个细节,都让她更加坚定。

"青娘,"她在心中默念,"记住今天。标准不是一天的事,是每一天的事。"

第二天一早,青娘和沈行舟就要回城参加试茶会了。周老、赵老、王婶、李伯和其他茶农都来送行。

"山里的事,就拜托你们了。"青娘说,"按标准来,有问题随时送信给我。"

"放心吧。"赵老拍了拍胸脯,"说清楚,做得到。"

青娘和沈行舟并肩向山下走去。雨后的山路虽然还有些湿滑,但空气清新,阳光透过树叶的缝隙洒下来,照得路面斑驳陆离。

"青娘,"沈行舟忽然开口,"等到了城里,试茶会那天,我们是不是也可以把'质量标准'展示给大家看?"

"当然。"青娘点头,"让城里的客人也知道,一杯干净的茶,背后是一套清晰的标准。"

他们的脚步声在山间回响,像在为即将到来的试茶会做着最朴素的铺垫。

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