杂了，蘸水里除了盐巴辣椒，还有花椒面、葱花、香菜什么的。
辣椒也有三种，有朝天椒做的干辣椒面，有青海椒泥。更有人放进去小米辣，简直暗黑。
在孙朝阳看来，正宗的翘脚牛肉，蘸水只需要盐和干海椒面、青海椒泥，其他都不用放。再放其他，就是不对了。
而且，翘脚牛肉得吃老牛的内脏，养殖场出来的肉牛就不对了。
后世翘脚牛肉里面又是黄胸标，又是肉圆子，又是滑肉，实在太恶劣，无法容忍。
二七拾究竟是什么东西，蒋小强不懂，正要问，孙朝阳拿出一把零钱扔桌上：“好，就陪妈打打牌，一年也就打几回。对了，多大的底？”
杨月娥笑道：“随便，就是个意思。要不，就一毛的底钱吧。”
蒋小强顿时热汗滚滚：“赌博？”
孙朝阳：“扎金花不算赌博。”
蒋小强摇头：“沾钱就是赌博，这是不对的。哎哟，你干什么，孙小小我警告你，不许打脑壳，会影响智商。”
原来，旁边的孙小小听得不耐烦，一拳敲到他的脑袋上：“不玩就走开，少煞风景。”
“玩，玩，怎么不玩，我陪陪姆妈。”蒋小强嘀咕道：“所有的棋牌游戏都要靠数学，我怕你们输不起。”
孙爸爸：“对对对，小强可是弹子盘脑壳，聪明得很。”
所谓弹子盘，在四川话中就是轴承的意思，比如一个人聪明，脑子转得快。
蒋小强输了，输得很惨，三个小时内被大伙儿把身上两百块都赢了去。
智商在扎金花上毫无用处，要想赢全靠手气和心理战术。
这两项，他好像都不怎么样。