起了熊掌。
不但要将上面的毛发全部拔下来,还要将外面那层厚厚的皮,以及指甲也都拽下来,因为已经煮了八个多小时,几乎轻轻一碰就能将指甲等拔下来。
而李长海则又拿出了两只野山鸡,以及一些猪骨、牛骨等加之大料进行烹煮,这就是用来烹饪熊掌的高汤。
即使还没有开始烹煮熊掌,单单是高汤的味道就让许清怜口水都要流出来了,不禁抱着李长海的骼膊说道:“姐夫,赶紧把熊掌放进去啊,我都快馋死了!”
“不要着急,现在这只是在吊高汤而已,只有将这些骨头的味道全部煮出来,才能完全浸入熊掌里面。”李长海淡定的说道,“现在,你去给我找四块干净的纱布洗一下。”
“恩呢!”许清怜立马小跑着去找来了纱布,看着李长海将四只熊掌分别用纱布包裹了起来,这才依次放入了高汤里面。
“姐夫,这是什么原理?”许清怜狐疑道。
“因为熊掌已经很软烂了,这样可以起到完整的固定作用。”李长海解释道,“不然等再煮半个小时以上,熊掌就没有办法从锅里面完整捞出来了!”
许清怜恍然大悟,如此又等了半个多小时,才终于忍不住问道:“姐夫,现在总算是可以了吧?”
“别急,还有最后一步!”李长海神秘兮兮的说道。