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勺生抽提鲜,半勺老抽上色,翻炒均匀后倒入足量热水,水量没过牛肉两指,再放入一块切块的胡萝卜和两个去皮土豆,大火烧开后转小火慢炖四十分钟。
等牛肉炖得软烂,她掀开锅盖,放入两块原味咖喱块,用铲子不断搅拌,让咖喱块完全融化在汤汁里,随后转中火继续煮五分钟,期间不停搅动防止糊底,直到汤汁浓稠得能挂在铲子上,咖喱牛肉就做好了。接着开始做炸鸡排。苏映雪提前腌制好了大块的鸡排。个个都有巴掌那么大。看起来不错。
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