也约好时间来试菜,他又从老乡那里采买了一大批山货,大家一同在小院子里坐下,其乐融融庆祝开门红和新家建成。来的大厨姓樊,已经入行三十余年,西海省城不少连锁酒店主厨都是他徒弟,这次来基本上是给少东家面子,还带了个不太出息的徒弟来。小徒弟做菜那根筋没打通但很孝顺,在景区给职工帮厨除了有些偏僻,比星级酒店后厨压力小多了。
刘波私底下给向榆说,如果大厨实在不愿意,他爹答应给他个小师傅。樊大厨进门就在给徒弟叨叨:"小吴啊,你看他们的设备,该添置什么就给老板说,你看这里的灶,啊这个猛火灶还行,这个电饭煲就不好,没有好饭是从电饭煲里煮出来的,这个肯定不香。”
“你看他们米袋子,有些酒店是陈米,有点霉气,你看是看不出来的,捻起来搓搓才知道,那种发白有裂纹的米也要给老板讲,煮的时候芯子吸饱水就灶了,煮出来的饭碎没嚼头,煮粥稀碎,煮干饭也不香。”“你也算继承我衣钵,不要在外面干丢人现眼的事败了师傅名声。”他说着说着就揭开了米箱,抓了一把出来给徒弟演示“你看这个……质?"< 2