笑：“看得出来，你们师门的关系处的挺好的，开得起玩笑。”
周砚点头：“恩，确实是这样的，就是说话有点怪，你别介意，习惯就好。”
“不会，他们人还挺好的。”夏瑶笑着道：“你去备课，那我就到处逛逛吧，我刚刚看到那边有基地史料馆，我想去看看。”
“行，有什么事你喊一声，基地不大，我马上能来。”
“好。”夏瑶点头。
周砚进了一旁的办公室，肖磊他们不在，孔国栋给他泡了杯茶，好奇问道：“周砚，今天你准备教程什么菜？”
“我带了一块二刀肉，准备教他们做回锅肉。”
“回锅肉？”孔国栋看着他，有点惊讶。
“对，回锅肉是川菜代表菜之一，是个厨师都会炒，但很多厨师炒出来的回锅肉并未达到灯盏窝、拈闪闪的标准，所以我今天想讲一讲回锅肉的经典做法，给培训班的学员们打个样。”周砚点头。
“回锅肉的话————”孔国栋沉吟，本以为周砚会拿道高端菜来教程，在青年学员们面前露一手。
“挺好啊，回锅肉这道菜，多少厨师都炒不明白，周砚今天愿意教他们做回锅肉，那是他们的幸运。”孔庆峰走进门来，脱了手套丢抽屉里，看着周砚笑道：“小周，我让他们备了两斤猪肝，除了回锅肉，你一会再给他们演示一个火爆猪肝怎么样？一节课一个小时，这样安排会更丰富一些。”
“行啊，听师叔祖的。”周砚点头，他没意见，火爆猪肝这道菜他一天要炒二十多份，技法烂熟于胸，分享起来手到擒来。
接着两人又跟周砚聊了一会上课流程。
厨师开课，路子比较野，没有定法。
主打一个随心所欲。
只要你能讲明白怎么做这道菜，让学员们听懂，学会，那就算讲得好。
厨师学厨一般从十四五岁开始，初中都不一定毕业了，虽然不至于说是绝望文盲，但也绝对称不上知识分子。
信奉的是实用主义。
当然，培训班办了几十年，固定讲师们上课还是有一定章法和课程安排的。
“差不多时间了，去大教室嘛。”孔庆峰伸手拍了拍周砚的肩膀，爽朗笑道：“我第一回去上课，也是在这间办公室，师兄拍着我的肩膀跟我说：走上讲台的第一步你就成功了，讲课这种事情，能讲明白就算成功，没有人能做到完美的。”
“要得。”周砚笑着点头，心里有数就不慌，他毕竟是正儿八经的蓉城大学毕业生，没给人上过课，但被上课经验丰富。
从办公室出来，便瞧见一旁的大教室的窗户挤满了脑袋，多是些二十三十岁的年轻面孔，一个个探着脑袋往院子里瞅。
“看啥子？”孔庆峰顺着他们的目光看去，院子里一株腊梅树下，一个白衣姑娘坐在长椅上，腿上放着一本画册，手里拿着一根铅笔，正刷刷画着什么。
她侧坐着，冬日的暖阳落在她身上，尤如笼着一层金纱，柔和的脸部线条，小巧而不失挺拔的琼鼻，雪白的皮肤，象是会发光。
“这个女娃娃是哪个？这一期有女学员吗？”孔庆峰疑惑问道。
“女学员倒是有一个，青神餐厅的曾安蓉，不过不是这位。”孔国栋笑着道：“周砚带过来的，是他的————助理。”
“助理？”孔庆峰闻言一愣，看向了周砚：“周师，可以哦，助理都安排上了。”
周砚：“————”
孔派真是从上到下一个德行啊！
“我们要去上课，你要喊你的小助理不？”孔庆峰又问道。
周砚还没开口，夏瑶听到声音已经抬头看来，看到周砚后脸上露出了笑容，收了画册向他快步走来：“周砚，课备好了？”
“唉————”
周砚还没开口，大教室里就传来了一阵哀叹。
“回去坐到，马上上课了！”孔国栋笑着摆了摆手。
窗前的青年厨师们这才一哄而散。
夏瑶有点茫然，不知道发生了什么。
“恩，备好了，正准备去上课，你要不要进教室旁听？”周砚嘴角上扬，莫名有点暗爽怎么回事？
“要。”夏瑶点头，她今天就是来听周砚上课的，说不定等会还能给他画一幅画。
周砚看向了一旁的孔国栋：“孔师伯，劳烦帮忙安排一下。”
“没的问题。”孔国栋点头。
周砚又给夏瑶介绍道：“这位是我师叔祖孔二爷，和我师爷并称嘉州二孔，国家特级厨师，嘉州名厨，川菜大师。”
“孔二爷，您好。”夏瑶躬敬道：“我叫夏瑶，周砚的————助理，今天跟他来这边参观学习。”
“你好，欢迎来基地参观。”孔庆峰笑着点头。
一行人往大教室走去，周砚和夏瑶落后了两步。
“画什么呢？”周砚问道。
“院子里的腊梅开的很漂亮，闻着好香，我就想着画一张，刚画完你就出来了。”夏瑶小声说道。
培训基地的大教室是原来的厅堂改的，和学校的教室不一样