出这个味道来啊?”
“我吃着也没有别的东西啊,盐巴、甜红酱油、咸红酱油,这咸烧白就做的这么好吃啊!”
“人外有人山外有山,这话还真是不假!我以为师父和师爷做的咸烧白已经是嘉州第一。”
厨师们吃完,也是惊为天人。
你若不学厨,只会觉得这咸烧白味道不错。
你若学厨,就会明白这看似普通的一盘咸烧白,究竟有多少巧思,有多少让人想不明白的东西。
李良才牵头,李老三作为攻坚组组长,飞燕酒楼的厨师们围着桌子,开始认真剖析这道芽菜咸烧白,从刀工、调料和火候方面进行研究。
“还能这样啊?”黄兵在旁看得一愣一愣的,本来他还担心李老三他们会不高兴。
“莺莺,你还是有危机意识,晓得正视差距,努力追赶。”赵淑兰看着黄莺,颇为欣慰地说道。
黄鹤拌着芽菜吃完了一碗饭,同样满是欣慰道:“就是,哪怕做不到周砚这么好,能有个八九分水平,那我们飞燕酒楼也能多一道招牌菜,比别家好是肯定的。”
“来,给你二十块钱零花钱作为奖励。”赵淑兰掏出皮夹,抽出两张大团结递给她。
黄莺喜滋滋的接过,催声道:“谢谢妈妈。”
“妈,我也”黄兵搓着手上前来。
赵淑兰看着他:“你就别想了,我还不晓得你,能想得起这些事就不叫黄兵了,还想从我这里骗零花钱呢?”
黄兵:
果然知子莫若母啊。
黄莺这零花钱挣的,他眼红,但也服气。
黄兵换了个话题,看着赵淑兰道:“对了,妈,我刀工练的差不多了,现在店里的卤肉我都能切得好了,我想骑着摩托车去卖卤肉,你看可以不?”
赵淑兰和黄鹤对了一下眼神,往门外走:“你过来。”
黄兵屁颠屁颠跟上,进了隔壁包厢。
黄鹤等黄莺进来后便把门关上,看着黄兵表情严肃地问道:“你真想卖?做生意可没有你想的那么简单,骑着摩托车去卖卤肉,难免日晒雨淋,你能坚持下来不?”
黄兵点头:“我想好了!再苦再累我都会坚持,我也不可能一辈子都伸手管你们要零花钱不是。”
黄莺从口袋里摸出一小把南瓜子,在旁边磕着。
赵淑兰认真思索了一会,开口道:“那你是准备以啥子身份去卖卤肉呢?飞燕酒楼的少东家?还是周二娃饭店的卤肉经销商?”
黄兵挠头:“妈,这有啥子区别吗?”
“莺莺,你翻译翻译。”赵淑兰说道。
黄莺把嘴里的瓜子皮吐了,笑着说道:“那区别可就大了,你要是以飞燕酒楼的名义去卖卤肉,价格就必须对标飞燕酒楼现在的卤肉价格来卖,这价格在嘉州的卤肉市场来说,竞争力不是很大,哪怕有味道支撑也不会太好卖。
如果你以周二娃饭店卤肉经销商的名义去卖,按照周砚饭店里的卤肉定价,口碑做起来了,肯定能挣到钱。但整个嘉州就几辆嘉陵70,你平时那么招摇,哪个不晓得你是飞燕酒楼的?
这样一来,那不是明摆着告诉大家,我们飞燕酒楼的卤肉是从周砚那进的货?这样一来,不光我们的卤菜不好卖了,客人那边也不好交代,连带着影响酒楼的生意。”
黄兵听得一愣一愣的,听完一脸苦瓜相,“那那就是不能卖了呗?”
黄莺笑着摇头:“也不是不能卖,你要真想卖,你就挂我们飞燕酒楼的招牌,每天骑摩托去嘉州城里最热闹的地方卖。
能卖多少算多少,每天拿两斤卤猪头肉给来往的客人试吃,这钱让老汉给你报销,每天还给你开两块钱工资,你觉得怎么样?”
黄兵认真琢磨了一下,点头道:“还有这种好事?你说话算不算数哦?”
“这又是玩的哪一出?”黄鹤也是一脸疑惑。
赵淑兰摇头,无奈道:“你这个脑子,还不如莺莺的好使。她是想让黄兵天天骑着摩托车去给我们飞燕酒楼打广告,招揽客人。
利用摩托车来吸引客人,卖多少卤肉不重要,用试吃来带动客人来飞燕酒楼消费才是目的,试吃是非常有说服力的手段,客人坐进了飞燕酒楼,就不会觉得这卤肉价格过于昂贵了。”
“啊!这个办法好!”黄鹤听完也不禁拍手叫好。
众人很快达成了一致。
赵淑兰看着黄兵道:“那你明天开始去卖嘛,从卤猪头肉开始卖,五斤起步,激活资金我给你出,但你挣到钱后要还给我。”
“要得!”黄兵果断点头,对此表示认可。
一家人商量一阵,从包厢出来,便瞧见一辆自行车停在了饭店门口,周砚落车走进门来。
“周砚,你来的挺早啊。”黄鹤笑着招呼道。
“店里忙完就上来了,免得下午眈误太多时间,晚上来不及回去炒菜。”周砚笑着应道,和俩人打了招呼:“黄老板,赵嬢嬢。”
“砚哥。”黄兵招呼道,快步上前两步,压低了声音道:“我老汉同意我去卖卤肉了,明天先拿五斤卤猪头肉试试水。”
“要得,明天给你安排上。”周砚点头,五斤猪头肉起步,还挺务