子上，面摊前就排起了长队。何雨柱系着白围裙，手里的大铁勺“哗啦”一声，将炝炒好的酸菜舀进搪瓷盆里，油星子溅在盆底，发出滋滋的响，麻麻辣辣的香味瞬间飘满了半个院子，引得排队的人都忍不住咽口水。
“小师傅，你这酸菜炒得真好！”排在最前面的老李笑着说，“昨天我家小子吃了一碗酸菜面条，今天还吵着要吃。”
何雨柱得意地咧嘴笑：“嘿嘿！那是，也不看是谁炒的！这酸菜得用猪油炝锅，再放干辣椒、花椒，炒到酸菜出香，不管是拌面条还是就馒头，都绝了！”他一边说，一边麻利地给老李盛了一碗面条，又往上面浇了一大勺酸菜，看得旁边的孩子都直瞪眼睛。
今天面摊摆了八张桌子，每一张都坐了几个人，或是吃着面条，或是吃着包子馒头，美滋滋的喝着骨头汤。
面摊生意火，旁边卖干面的摊子也跟着热闹。谢主任带着两个临时工，正忙着给街坊称面，油纸包得整整齐齐。
“您要二斤？好嘞，您拿好，回家煮的时候多煮一下，这面筋道！”谢主任笑得眉眼弯弯，手里的秤杆翘得老高。
见到这秤杆高翘，买面的街坊都感到满意，痛痛快快的给了钱，抱着面条回家。
面摊生意火爆，福利院上下都透着股喜气。
今天生意比昨天好了不少，面摊营业额就接近十元，想来应该是名声在附近传开的缘故。
干面其实算下来，真的不赚钱，毕竞要人搅面，守面，避免麻雀来偷吃；卖干面也要人守着，用的人手，比面摊还多。
幸好福利院本身就不指望搅面挣钱，一来人方便附近的街坊，吸引更多人到福利院这里来；二来是养工人，搅面这活，只干半天，要是剩下的多，还能歇一天，实在卖不掉，福利院也能自用。
王院长自然是很关注的，见到街坊都是好评，她的心情也非常好。
中午是窝窝头加萝卜酸菜鱼汤，大家吃得都很开心。
“薛老师，我觉得很多人都是冲着骨头汤来的！”小石头大声的说道。
“那样最好不过！”薛玖等人都笑了，骨头汤就是猪骨头加猪心肺。没有一丝肉的骨头，价格很便宜，不过砸破熬汤，油气还是不错，毕竞里面加了一勺猪油。
“柱子，明天熬汤的时候，加一些干菌子进去。”薛玖提醒道。
“行啊！加一把干菌子，味道会更好。”何雨柱点头应下。
薛玖并不担心菌子吃出问题，因为都是一些常见的东西。
“师傅，我觉得客人更喜欢你做的酸菜和泡菜！”铁柱小声说道。
“有眼光！今天很多人都在夸我做的酸菜好吃！”何雨柱得意的说道。
“别人是想你多给点酸菜！好家伙！夸他几句，恨不得给别人装满。”薛玖调侃道。
“我没有！”何雨柱涨红着脸，有些心虚的说道。
年轻人爱显摆，喜欢听别人夸奖，这都是正常的，薛玖也只是通过调侃的方式提醒他一下而已。“行了，别逗柱子了，青菜和盐又不贵，客人喜欢，多给一点也行，柱子还是有分寸的。”王院长帮着解围，笑着说道。
“嘿嘿！还是您了解我！”
“辛苦你了柱子，吃过饭就去休息吧！”王院长温和的说道。
“不辛苦，我等会就去睡午觉。”何雨柱咧嘴笑道，对于现在的生活，他非常的喜欢。
主要是每天都能看到不停的进钱，虽然这钱不属于他，还是有种满足感，恨不得接待更多的客人。“柱子，去后面库房睡觉吧！前面孩子有些吵，等宿舍修好，就比较方便了。”谢主任说道。“好的主任，我等会就去！”何雨柱点头应下，库房虽然没有床，不过这天气也不冷，睡午觉还是没问题。