碰就晃动起来，看着就好吃。唐宛切了一块边角，放入口中仔细品了品。非常嫩，一股很纯粹的豆香，而且不是她自夸，好像比外头买的更好吃。她当下决定，今天的豆子得多泡些，除了要做豆干，还得留出一部分做豆腐。
这个豆腐烧出来肯定更好吃，要不给隔壁葛婶子、鲁家和陆家也送去些。虽然相识不久，没打过几次交道，唐宛却觉得这三家人都很不错，有意交好一二。
不然只她和唐睦两个相依为命，确实有些势单力薄了。一边思忖着，一边处理豆腐。这豆腐不厚，先切分成适当的小块，再在中间横切一刀，在竹筛上换了块干净纱布，重新放回去，再次用青石压上。这次压出来，便是白豆干。
白豆干有白豆干的吃法，不过她想用在包子馅儿里，进一步加工会更香些。五香豆干口感更丰富，可限下没有酱油，便打算先做茶豆干。唐宛一早就规划好了，今日在集市已经买好了需要的绿茶和红茶饼，以及其他所需的各式香料。
只是今日豆干份量不多，一锅卤料别浪费了，唐宛干脆先煮了十来个鸡蛋，轻轻敲出裂纹，准备跟豆干一起卤。
眼看着日头西斜，小院飘出一股浓郁的卤香。唐宛在灶下烧火，忖着火候差不多了，准备起身查看锅里的情况，就在这